Whisky · Japan · merk
The Matsui. Drie whisky’s.
Uit het schap
Alles wat we van The Matsui hebben
Klik op een fles voor de rest van de gegevens.
Waarom wij dit merk toelichten
Dit huis heeft een verleden dat u moet kennen. Matsui Shuzo brouwt sinds 1910 sake in Kurayoshi, kreeg pas in 2015 een whiskyvergunning en begon in 2017 met stoken. Wat er in de jaren daarvoor onder andere merknamen van dit huis op de markt kwam, kon dus geen eigen Japans distillaat bevatten.
De lijn die The Matsui heet, is wél in Kurayoshi gestookt. Wat het interessant maakt is het hout: mizunara-eiken en kersenhout uit sakura-bomen, houtsoorten die u in Europa zelden in een fles terugvindt.
De flessen die wij hebben staan
Drie uitvoeringen, elk met een eigen houtsoort of turfniveau.
Mizunara en sakura
- Het bedrijf in het kort
- 1910Opgericht als sakebrouwerij in Kurayoshi.
- 2015De whiskyvergunning.
- 2017Het eigen stoken begint.
- 2018De lijn The Matsui verschijnt internationaal.
Mizunara is Japanse eik. Het hout is poreus en bewerkelijk, waardoor vaten lekken en duur zijn, maar het geeft een kenmerkende toon van sandelhout en wierook die u nergens anders tegenkomt.
Kersenhout uit sakura-bomen is nog zeldzamer als vathout. Het levert een bloesemachtige, wat zoetige toon op. Beide uitvoeringen gaan op achtenveertig procent de fles in, net als de geturfde, die op ex-bourbonvaten rijpt.
Het water komt van de Daisen, de vulkaan in de streek, en wordt door de vulkanische bodem gefilterd. Sinds 1 april 2021 gelden er in Japan brancheafspraken over wat Japanese Whisky mag heten: mouten, vergisten, stoken en minstens drie jaar rijpen moet in Japan gebeuren. Het zijn afspraken, geen wet.
Het hout maakt hier het verschil, niet de leeftijd.
Waar deze flessen bij passen
Wie mizunara nog nooit heeft geproefd, moet dat een keer doen: het is een houttoon die u in de Schotse whisky niet tegenkomt.
Deze flessen dragen geen leeftijd. Beoordeel ze op wat er in het glas zit, niet op een jaartal.
Bel 0570 541 278 of loop binnen aan de Brink 2 in Bathmen.
Veelgestelde vragen over The Matsui
Hoeveel The Matsui heeft ’t Bockje op voorraad?
Drie flessen.
Waar komt The Matsui vandaan?
Van Matsui Shuzo in Kurayoshi, prefectuur Tottori. Dat bedrijf brouwt sinds 1910 sake en stookt sinds 2017 zelf whisky.
Is dit echt Japans distillaat?
De lijn die The Matsui heet is in Kurayoshi gestookt. Van andere merknamen van hetzelfde huis is vastgesteld dat daar geïmporteerde whisky in gaat.
Wat is mizunara?
Japanse eik. Poreus, bewerkelijk en duur, maar met een kenmerkende toon van sandelhout en wierook.
Wat is een sakura cask?
Een vat van kersenhout. Dat is als vathout zeer zeldzaam en geeft een bloesemachtige, zoetige toon.
Kan ik deze flessen in Bathmen ophalen?
Ja. Online bestellen of ophalen aan de Brink 2 kan altijd, of loop gewoon binnen.
Bestellen, ophalen of langskomen
- Op voorraad in onze winkel aan de Brink 2 in Bathmen
- Online te bestellen en te laten bezorgen, ook naar het buitenland
- Online bestellen of ophalen in Bathmen
- Persoonlijk advies via 0570 541 278 of info@bockje.nl
- Openingstijden: dinsdag tot en met vrijdag 09.00–18.00, zaterdag 09.00–17.00. Maandag en zondag gesloten
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
De fles op deze pagina
Bij elke fles staan de gegevens van het etiket.
Verder kijken
Brink 2, Bathmen
De hele voorraad staat in de winkel, niet in een magazijn ergens anders. Loopt u binnen met een naam die u nergens kon vinden, dan staat hij hier vaak gewoon in het schap. Bellen kan ook: 0570 541 278.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18
- Dinsdag t/m vrijdag 09.00 – 18.00
- Zaterdag 09.00 – 17.00
- Maandag en zondag gesloten