Acquista Borges Meia Encosta White Dao DOC da ’t Bockje Bathmen

75 cl · 13% · Bianco

€ 7,95

Borges Meia Encosta White Dao DOC
Questa bottiglia

Borges Meia Encosta White Dao DOC

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Borges Meia Encosta White Dao DOC

Vino bianco · Portogallo · 13%

Perché stanno bene insieme

Gekozen op de kleur (witte wijn), het alcoholpercentage (13%), de tonen van limoen en passievrucht in de omschrijving en het spijsadvies dat in onze webshop bij deze fles staat. Wit werkt met zuur in plaats van met tannine. Dat maakt hem bruikbaar naast alles wat zout, vet of licht van gewicht is.

In onze webshop staat bij deze fles: “Een goede begeleider bij lichte gerechten zoals salades, vis en schelpdieren.”

Servire a 10-12 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Ceviche di pesce bianco al limePiatto principaleCeviche di pesce bianco al lime

Ingredienti

  • 500 grammi di pesce bianco fresco
  • 4 lime
  • 1 cipolla rossa
  • 1 peperoncino rosso
  • 1 mazzetto di coriandolo
  • 1 avocado
  • sale marino

Preparazione

  1. Tagli il pesce freschissimo a cubetti di circa 1,5 cm e lo tenga al freddo.
  2. Sprema i lime, tagli la cipolla rossa a mezzi anelli sottili e triti finemente il peperoncino rosso.
  3. Mescolare il pesce con succo di lime, cipolla, peperoncino e sale marino e tenere in fresco per 10-15 minuti, finché il pesce diventa bianco.
  4. Tagli l’avocado a cubetti e triti grossolanamente il coriandolo.
  5. Incorpori delicatamente avocado e coriandolo e serva subito freddo.
ManchegoCon il formaggioManchego

Ingredienti

  • 160 grammi di Manchego

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Prosciutto di Parma con melonePrima del pasto o con l’aperitivoProsciutto di Parma con melone

Ingredienti

  • 120 grammi di prosciutto di Parma
  • 1 melone

Preparazione

  1. Metta in fresco il melone e tolga il prosciutto dal frigorifero 20 minuti prima di servire.
  2. Divida il melone a metà, tolga i semi e lo tagli a spicchi senza buccia.
  3. Disponga gli spicchi su un piatto e adagi le fette di prosciutto sopra o accanto.

Da servire un bicchiere a persona

  • 1 bottiglia di Borges Meia Encosta White Dao DOC

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliUn consiglio per ogni vino

Foto’s: Ceviche van witte vis met limoen: stu_spivack, CC BY-SA 2.0 · Manchego: snowpea&bokchoi, CC BY 2.0 · Parmaham met meloen: CarlYoungdale, CC BY 2.0

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