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75 cl · 13,5% · Bianco

€ 9,95

Terra d’Alter Alvarinho
Questa bottiglia

Terra d'Alter Alvarinho

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Terra d'Alter Alvarinho

Witte wijn · Portugal · 13,5%

Perché stanno bene insieme

Gekozen op de kleur (witte wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (fruitig & zacht), het land van herkomst (Portugal), het alcoholpercentage (13,5%) en de tonen van limoen en perzik in de omschrijving. Het rijpe fruit en de zachte zuren dempen pit, zodat kruiden en chili niet gaan branden.

Servire a 10-12 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Pollo piri-piriPiatto principalePollo piri-piri

Ingredienti

  • 1,5 chili di fusi e sovracosce di pollo
  • 4 peperoncini rossi
  • 4 spicchi d'aglio
  • 2 limoni
  • 4 cucchiai di olio d'oliva
  • 2 cucchiaini di paprika
  • 800 grammi di patate novelle

Preparazione

  1. Frulli i peperoncini rossi, l’aglio, il succo di metà dei limoni, l’olio d’oliva, la paprica e il sale fino a ottenere una marinata.
  2. Incida il pollo, lo massaggi con la marinata e lo lasci marinare coperto in frigorifero per almeno 1 ora.
  3. Preriscaldi il forno a 200 °C, metta il pollo su una teglia e lo arrostisca per 40-45 minuti, girandolo a metà cottura.
  4. Controlli che il pollo sia cotto: il liquido vicino all’osso deve essere chiaro.
  5. Lessi le patate novelle per circa 15 minuti finché sono cotte e poi le rosoli in olio fino a doratura.
  6. Serva il pollo con le patate novelle e spicchi dei limoni rimasti.
ComtéCon il formaggioComté

Ingredienti

  • 160 grammi di Comté

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Prosciutto di Parma con melonePrima del pasto o con l’aperitivoProsciutto di Parma con melone

Ingredienti

  • 120 grammi di prosciutto di Parma
  • 1 melone

Preparazione

  1. Metta in fresco il melone e tolga il prosciutto dal frigorifero 20 minuti prima di servire.
  2. Divida il melone a metà, tolga i semi e lo tagli a spicchi senza buccia.
  3. Disponga gli spicchi su un piatto e adagi le fette di prosciutto sopra o accanto.

Da servire un bicchiere a persona

  • 1 bottiglia di Terra d'Alter Alvarinho

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliUn consiglio per ogni vino

Foto’s: Piri-piri kip: Mike_fleming, CC BY-SA 2.0 · Comté: leszed.com, CC BY-SA 2.0 · Parmaham met meloen: CarlYoungdale, CC BY 2.0

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