Borges Meia Encosta White Dao DOC kopen bij ’t Bockje Bathmen

75 cl · 13% · Wit

€ 7,95

Borges Meia Encosta White Dao DOC, fles bij slijterij t Bockje in Bathmen
Deze fles

Borges Meia Encosta White Dao DOC

Aanbeveling bij deze fles

Aan tafel met Borges Meia Encosta White Dao DOC

Witte wijn · Portugal · 13%

Waarom dit samengaat

Gekozen op de kleur (witte wijn), het alcoholpercentage (13%), de tonen van limoen en passievrucht in de omschrijving en het spijsadvies dat in onze webshop bij deze fles staat. Wit werkt met zuur in plaats van met tannine. Dat maakt hem bruikbaar naast alles wat zout, vet of licht van gewicht is.

In onze webshop staat bij deze fles: “Een goede begeleider bij lichte gerechten zoals salades, vis en schelpdieren.”

Schenken op 10 tot 12 °C.

Wat er nodig is

Voor 4 personen

Ceviche van witte vis met limoenHoofdgerechtCeviche van witte vis met limoen

Ingrediënten

  • 500 gram verse witte vis
  • 4 limoenen
  • 1 rode ui
  • 1 rode peper
  • 1 bos koriander
  • 1 avocado
  • zeezout

Bereiding

  1. Snijd de zeer verse vis in blokjes van ongeveer 1,5 cm en houd hem koud.
  2. Pers de limoenen uit, snijd de rode ui in dunne halve ringen en hak de rode peper fijn.
  3. Meng de vis met limoensap, ui, peper en zeezout en zet 10 tot 15 minuten koel, tot de vis wit kleurt.
  4. Snijd de avocado in blokjes en hak de koriander grof.
  5. Schep avocado en koriander er voorzichtig door en dien direct koud op.
ManchegoBij de kaasManchego

Ingrediënten

  • 160 gram Manchego

Bereiding

  1. Haal de kaas ongeveer een uur voor het serveren uit de koelkast, dan komt de smaak het best uit.
  2. Snijd of breek de kaas pas vlak voor het serveren.
Parmaham met meloenVooraf of bij de borrelParmaham met meloen

Ingrediënten

  • 120 gram Parmaham
  • 1 meloen

Bereiding

  1. Zet de meloen koud en haal de ham 20 minuten voor het opdienen uit de koelkast.
  2. Halveer de meloen, verwijder de pitten en snijd hem in partjes zonder schil.
  3. Leg de partjes op een schaal en drapeer de plakken ham erover of ernaast.

Om te schenken een glas per persoon

  • 1 fles Borges Meia Encosta White Dao DOC

De hoeveelheden zijn een richtlijn voor thuis; zout, peper en olie om in te bakken staan er niet altijd bij.

Alle aanbevelingenBij elke wijn een aanbeveling

Foto’s: Ceviche van witte vis met limoen: stu_spivack, CC BY-SA 2.0 · Manchego: snowpea&bokchoi, CC BY 2.0 · Parmaham met meloen: CarlYoungdale, CC BY 2.0

Van hetzelfde merk

Meer van Borges

Vier andere flessen van Borges in het schap.

Zelfde smaakprofiel

Soortgelijke wijnen

Gekozen op smaak: de tonen uit de omschrijving van elke fles, aangevuld met soort, smaakprofiel, herkomst en prijs uit onze eigen gegevens. Wijn van hetzelfde huis blijft hierbuiten.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.