Acquista Château de l'Aumerade Côtes de Provence Rouge da ’t Bockje Bathmen

Name: Château de l’Aumerade Côtes de Provence Rouge
Brand: Château de l'Aumerade
SKU: 894641
Price: 8.99 EUR
Availability: InStock

75 cl · 12,5% · Rosso

€ 8,99

Questa bottiglia

Château de l'Aumerade Côtes de Provence Rouge

€ 8,99

Disponibile

4,7 su 5 · 222 recensioni del nostro negozio su Google

Vedi nello shop online

Spedizione assicurata e imballaggio accurato per evitare rotture. Se qualcosa va comunque storto, troveremo insieme una soluzione adeguata.

Informazioni sulla bottiglia

Cantina	Château de l'Aumerade
Paese	Francia
Tipo	Rosso
Alcol	12,5%
Formato	75 cl

Su questa bottiglia

Château de l'Aumerade Côtes de Provence Rouge is de rode wijn van dit Provençaalse château in Pierrefeu-du-Var. Waar het huis vooral bekendstaat om zijn rosé, laat deze fles de rode kant van de Côtes de Provence zien, van hetzelfde landgoed. Gebotteld op 12,5% vol.

Continua a leggere

L'Aumérade werkt met druiven die in de Provence thuishoren, zoals grenache, cinsault, syrah en rolle. Alle wijngaarden liggen samen in één aaneengesloten landgoed van 330 hectare. Naast rosé maakt het domein ook rode en witte wijnen, die rechtstreeks op het château worden verkocht. Wie langskomt om te proeven, kan er ook een collectie Provençaalse santons bekijken, de traditionele kerstbeeldjes uit de streek.

I vigneti di 400 anni del Château de l´Aumerade si estendono meravigliosamente tra le colline di Pierrefeu, nel cuore della Provenza. Lo Château può vantare una lunga storia, persino reale, che risale al XV secolo. Nel 1932 l'attuale proprietario, la famiglia Fabre, acquistò questa proprietà per farne una delle migliori e più belle aziende vinicole della regione.

l´Aumerade is één van de 21 domeinen in de Provence die de status Cru Classé mag voeren. Naast de wijnactiviteiten bezit het Château een prachtig museum dat zeer de moeite waard is om te bezoeken.

De huidige eigenaar, Henri Fabre, produceert naast rode en rosé wijn een uitstekende witte. Deze wijn is gemaakt van de druivensoorten Rolle (90%) en Ugni Blanc (10%). Na de pluk eind september volgt de 'macération pelliculaire', waarbij de most op lage temperatuur gist. Door deze temperatuurcontrole wordt het gistingsproces verlengd en heeft de wijn tijd om extra aroma's uit de druivenschillen te verkrijgen.

Hierna volgt een lagering van enkele maanden in de geclimatiseerde kelder. Deze cuvée is een eerbetoon aan de Graaf van Sully, die een groot liefhebber was van de wijnen van chateau de l'Aumerade. De wijn vertegenwoordigt de elegantie van de Provence en het hoge kwaliteitsniveau die de familie nastreeft.

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Château de l'Aumerade Côtes de Provence Rouge

Vino rosso · Francia · 12,5%

Piatto principaleConiglio alle prugneSpesa e preparazione
Con il formaggioComtéSpesa e preparazione
Prima del pasto o con l’aperitivoTapenade op toastSpesa e preparazione

Perché stanno bene insieme

Gekozen op de kleur (rode wijn), het land van herkomst (Frankrijk) en het alcoholpercentage (12,5%). Rood werkt met tannine, en tannine zoekt eiwit. Vandaar dat rood en vlees zo vaak samen opduiken.

Servire a 16-18 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Piatto principaleConiglio alle prugne

Ingredienti

4 cosce di coniglio
200 grammi di prugne secche
2 cipolle
330 millilitri di birra scura o vino rosso
2 cucchiai di farina
40 grammi di burro
4 rametti di timo

Preparazione

Condisca le cosce di coniglio con sale e pepe, le passi nella farina e le rosoli su tutti i lati nel burro.
Tolga la carne dalla padella e soffrigga le cipolle tritate per 5 minuti.
Rimetta la carne, versi la birra o il vino e aggiunga il timo e le prugne.
Lasci stufare piano, coperto, per circa 1,5 ore finché la carne è tenera e si stacca dall’osso.
Se necessario lasci ridurre un po' la salsa senza coperchio e regoli di sale e pepe.

Con il formaggioComté

Ingredienti

160 grammi di Comté

Preparazione

Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.

Vooraf of bij de borrelTapenade op toast

Ingredienti

150 gram tapenade
1 baguette

Preparazione

Snijd het stokbrood in dunne plakken.
Rooster ze goudbruin in de oven of onder de grill en laat iets afkoelen.
Bestrijk de toastjes met tapenade en serveer direct.

Da servire un bicchiere a persona

1 bottiglia di Château de l'Aumerade Côtes de Provence Rouge

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigli Un consiglio per ogni vino

Foto’s: Konijn met pruimen: heatheronhertravels, CC BY 2.0 · Comté: leszed.com, CC BY-SA 2.0 · Tapenade op toast: cyclonebill, CC BY-SA 2.0

Dello stesso marchio

Altro da Château de l'Aumerade

Nog een andere fles van Château de l'Aumerade in het schap.

Château de l'Aumerade Sully Provence Rose

€ 19,99

Vedi la bottiglia

Stesso profilo di gusto

Vini simili

Scelti in base al gusto: le note della descrizione di ogni bottiglia, integrate con tipo, profilo gustativo, origine e prezzo dai nostri dati. I vini della stessa casa restano esclusi.