Château de l'Aumerade Côtes de Provence Rouge kopen bij ’t Bockje Bathmen

Name: Château de l’Aumerade Côtes de Provence Rouge
Brand: Château de l'Aumerade
SKU: 894641
Price: 8.99 EUR
Availability: InStock

75 cl · 12,5% · Rood

€ 8,99

Deze fles

Château de l'Aumerade Côtes de Provence Rouge

€ 8,99

Op voorraad

4,7 van 5 · 222 beoordelingen van onze winkel op Google

Bekijk in webshop

Verzekerd verzonden en zorgvuldig ingepakt om breuk te voorkomen. Gaat er toch iets mis, dan komt er samen een passende oplossing.

Flesinformatie

Wijnhuis	Château de l'Aumerade
Land	Frankrijk
Soort	Rood
Alcohol	12,5%
Inhoud	75 cl

Over deze fles

Château de l'Aumerade Côtes de Provence Rouge is de rode wijn van dit Provençaalse château in Pierrefeu-du-Var. Waar het huis vooral bekendstaat om zijn rosé, laat deze fles de rode kant van de Côtes de Provence zien, van hetzelfde landgoed. Gebotteld op 12,5% vol.

Lees verder

L'Aumérade werkt met druiven die in de Provence thuishoren, zoals grenache, cinsault, syrah en rolle. Alle wijngaarden liggen samen in één aaneengesloten landgoed van 330 hectare. Naast rosé maakt het domein ook rode en witte wijnen, die rechtstreeks op het château worden verkocht. Wie langskomt om te proeven, kan er ook een collectie Provençaalse santons bekijken, de traditionele kerstbeeldjes uit de streek.

De 400 jaar oude wijngaarden van het Château de l´Aumerade liggen prachtige tussen de heuvels van Pierrefeu, in het hart van de Provence streek. Het Château kan bogen op een lange, zelfs koninklijke historie, die teruggaat tot de 15e eeuw. In 1932 kocht de huidige eigenaar, de familie Fabre, deze bezitting om er één van de beste en mooiste wijnbedrijven van de streek van te maken.

l´Aumerade is één van de 21 domeinen in de Provence die de status Cru Classé mag voeren. Naast de wijnactiviteiten bezit het Château een prachtig museum dat zeer de moeite waard is om te bezoeken.

De huidige eigenaar, Henri Fabre, produceert naast rode en rosé wijn een uitstekende witte. Deze wijn is gemaakt van de druivensoorten Rolle (90%) en Ugni Blanc (10%). Na de pluk eind september volgt de 'macération pelliculaire', waarbij de most op lage temperatuur gist. Door deze temperatuurcontrole wordt het gistingsproces verlengd en heeft de wijn tijd om extra aroma's uit de druivenschillen te verkrijgen.

Hierna volgt een lagering van enkele maanden in de geclimatiseerde kelder. Deze cuvée is een eerbetoon aan de Graaf van Sully, die een groot liefhebber was van de wijnen van chateau de l'Aumerade. De wijn vertegenwoordigt de elegantie van de Provence en het hoge kwaliteitsniveau die de familie nastreeft.

Aanbeveling bij deze fles

Aan tafel met Château de l'Aumerade Côtes de Provence Rouge

Rode wijn · Frankrijk · 12,5%

HoofdgerechtKonijn met pruimenBoodschappen en bereiding
Bij de kaasComtéBoodschappen en bereiding
Vooraf of bij de borrelTapenade op toastBoodschappen en bereiding

Waarom dit samengaat

Gekozen op de kleur (rode wijn), het land van herkomst (Frankrijk) en het alcoholpercentage (12,5%). Rood werkt met tannine, en tannine zoekt eiwit. Vandaar dat rood en vlees zo vaak samen opduiken.

Schenken op 16 tot 18 °C.

Wat er nodig is

Voor 4 personen

HoofdgerechtKonijn met pruimen

Ingrediënten

4 konijnenbouten
200 gram gedroogde pruimen
2 uien
330 milliliter donker bier of rode wijn
2 eetlepels bloem
40 gram roomboter
4 takjes tijm

Bereiding

Bestrooi de konijnenbouten met zout en peper, wentel ze door de bloem en bruin ze rondom in de roomboter.
Neem het vlees uit de pan en fruit de gesnipperde uien 5 minuten.
Leg het vlees terug, schenk het bier of de wijn erbij en voeg de tijm en de pruimen toe.
Laat afgedekt ongeveer 1,5 uur zachtjes stoven tot het vlees zacht is en loslaat van het bot.
Laat de saus zo nodig zonder deksel wat inkoken en breng op smaak met zout en peper.

Bij de kaasComté

Ingrediënten

160 gram Comté

Bereiding

Haal de kaas ongeveer een uur voor het serveren uit de koelkast, dan komt de smaak het best uit.
Snijd of breek de kaas pas vlak voor het serveren.

Vooraf of bij de borrelTapenade op toast

Ingrediënten

150 gram tapenade
1 stokbrood

Bereiding

Snijd het stokbrood in dunne plakken.
Rooster ze goudbruin in de oven of onder de grill en laat iets afkoelen.
Bestrijk de toastjes met tapenade en serveer direct.

Om te schenken een glas per persoon

1 fles Château de l'Aumerade Côtes de Provence Rouge

De hoeveelheden zijn een richtlijn voor thuis; zout, peper en olie om in te bakken staan er niet altijd bij.

Alle aanbevelingen Bij elke wijn een aanbeveling

Foto’s: Konijn met pruimen: heatheronhertravels, CC BY 2.0 · Comté: leszed.com, CC BY-SA 2.0 · Tapenade op toast: cyclonebill, CC BY-SA 2.0

Van hetzelfde merk

Meer van Château de l'Aumerade

Nog een andere fles van Château de l'Aumerade in het schap.

Château de l'Aumerade Sully Provence Rose

€ 19,99

Bekijk de fles

Zelfde smaakprofiel

Soortgelijke wijnen

Gekozen op smaak: de tonen uit de omschrijving van elke fles, aangevuld met soort, smaakprofiel, herkomst en prijs uit onze eigen gegevens. Wijn van hetzelfde huis blijft hierbuiten.