Acquista Duffour Père & Fils Côtes de Gascogne Rouge da ’t Bockje Bathmen

75 cl · 12,5% · Rosso

€ 7,99

Duffour Père & Fils Côtes de Gascogne Rouge
Questa bottiglia

Duffour Père & Fils Côtes de Gascogne Rouge

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Duffour Père & Fils Côtes de Gascogne Rouge

Vino rosso · Francia · cabernet sauvignon, merlot, tannat · 12,5%

Perché stanno bene insieme

Gekozen op de kleur (rode wijn), de druif (merlot), het land van herkomst (Frankrijk), het alcoholpercentage (12,5%) en de toon van kruidig in de omschrijving. Cabernet sauvignon heeft stevige tannine en vraagt om rood vlees of gerijpte kaas.

Servire a 16-18 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Coniglio alle prugnePiatto principaleConiglio alle prugne

Ingredienti

  • 4 cosce di coniglio
  • 200 grammi di prugne secche
  • 2 cipolle
  • 330 millilitri di birra scura o vino rosso
  • 2 cucchiai di farina
  • 40 grammi di burro
  • 4 rametti di timo

Preparazione

  1. Condisca le cosce di coniglio con sale e pepe, le passi nella farina e le rosoli su tutti i lati nel burro.
  2. Tolga la carne dalla padella e soffrigga le cipolle tritate per 5 minuti.
  3. Rimetta la carne, versi la birra o il vino e aggiunga il timo e le prugne.
  4. Lasci stufare piano, coperto, per circa 1,5 ore finché la carne è tenera e si stacca dall’osso.
  5. Se necessario lasci ridurre un po' la salsa senza coperchio e regoli di sale e pepe.
Formaggio di Leida al cuminoCon il formaggioFormaggio di Leida al cumino

Ingredienti

  • 160 grammi di formaggio di Leida al cumino

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Tapenade op toastVooraf of bij de borrelTapenade op toast

Ingredienti

  • 150 gram tapenade
  • 1 baguette

Preparazione

  1. Snijd het stokbrood in dunne plakken.
  2. Rooster ze goudbruin in de oven of onder de grill en laat iets afkoelen.
  3. Bestrijk de toastjes met tapenade en serveer direct.

Da servire un bicchiere a persona

  • 1 bottiglia di Duffour Père & Fils Côtes de Gascogne Rouge

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliUn consiglio per ogni vino

Foto’s: Konijn met pruimen: heatheronhertravels, CC BY 2.0 · Leidse komijnekaas: AlexanderVanLoon, CC BY-SA 2.0 · Tapenade op toast: cyclonebill, CC BY-SA 2.0

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