Acquista Domaine de Mauperthuis Bourgogne Pinot Noir da ’t Bockje Bathmen

75 cl · 12,5% · Rosso

€ 19,99

Domaine de Mauperthuis Bourgogne Pinot Noir
Questa bottiglia

Domaine de Mauperthuis Bourgogne Pinot Noir

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Domaine de Mauperthuis Bourgogne Pinot Noir

Vino rosso · Francia · pinot noir · 12,5%

Perché stanno bene insieme

Gekozen op de kleur (rode wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (soepel & subtiel), de druif (pinot noir), het land van herkomst (Frankrijk), het alcoholpercentage (12,5%) en de toon van kers in de omschrijving. Pinot noir heeft weinig tannine en veel geur; daarom staat hij goed naast gevogelte, eend en paddenstoelen.

Servire a 16-18 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Faraona con uva e pancettaPiatto principaleFaraona con uva e pancetta

Ingredienti

  • 4 filetti di faraona
  • 300 gram witte druiven
  • 100 grammi di cubetti di pancetta
  • 100 milliliter kippenbouillon
  • 30 grammi di burro
  • 4 rametti di timo

Preparazione

  1. Bestrooi de parelhoenfilets met zout en peper.
  2. Faccia rosolare i cubetti di pancetta in una padella e li tolga.
  3. Bak de filets met de tijm in roomboter, 5 tot 6 minuten op het vel en 3 tot 4 minuten op de andere kant.
  4. Controleer of het vocht helder is, haal de filets uit de pan en laat ze afgedekt rusten.
  5. Aggiunga l'uva, la pancetta e il brodo di pollo e lasci restringere per 3-4 minuti, finché l'uva è morbida.
  6. Schep de saus over het vlees en dien direct op.
ComtéCon il formaggioComté

Ingredienti

  • 160 grammi di Comté

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Salumi con salame stagionatoPrima del pasto o con l’aperitivoSalumi con salame stagionato

Ingredienti

  • 200 grammi di salame e prosciutto
  • 1 baguette

Preparazione

  1. Tolga la salsiccia e il prosciutto dal frigorifero 20 minuti prima di servire.
  2. Tagliare la salsiccia a fettine sottili e la baguette a rondelle.
  3. Disponga salame e prosciutto in modo sparso su un tagliere e serva con il pane.

Da servire un bicchiere a persona

  • 1 bottiglia di Domaine de Mauperthuis Bourgogne Pinot Noir

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Elaborato come raccomandazione completa: Coq au vin con Domaine de Mauperthuis Bourgogne Pinot Noir.

Tutti i consigliUn consiglio per ogni vino

Foto’s: Parelhoen met druiven en spek: adactio, CC BY 2.0 · Comté: leszed.com, CC BY-SA 2.0 · Charcuterie met droge worst: TheDeliciousLife, CC BY 2.0

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