Acquista Domaine Lafage 'Cuvée Nicolas' Grenache Noir Rehoboam da ’t Bockje Bathmen

500 cl · 15% · Rosso

€ 149,99

Domaine Lafage ‘Cuvée Nicolas’ Grenache Noir Rehoboam
Questa bottiglia

Domaine Lafage 'Cuvée Nicolas' Grenache Noir Rehoboam

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Domaine Lafage 'Cuvée Nicolas' Grenache Noir Rehoboam

Rode wijn · Frankrijk · grenache noir · 15%

Perché stanno bene insieme

Gekozen op de kleur (rode wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (robuust & intens), de druif (grenache), het land van herkomst (Frankrijk), het alcoholpercentage (15%) en de tonen van pruim en vijg in de omschrijving. Tannine hecht zich aan het eiwit in rood vlees en verliest daar zijn stroefheid. Zonder dat eiwit blijft de wijn hard aanvoelen.

Servire a 16-18 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Coniglio alle prugnePiatto principaleConiglio alle prugne

Ingredienti

  • 4 cosce di coniglio
  • 200 grammi di prugne secche
  • 2 cipolle
  • 330 millilitri di birra scura o vino rosso
  • 2 cucchiai di farina
  • 40 grammi di burro
  • 4 rametti di timo

Preparazione

  1. Condisca le cosce di coniglio con sale e pepe, le passi nella farina e le rosoli su tutti i lati nel burro.
  2. Tolga la carne dalla padella e soffrigga le cipolle tritate per 5 minuti.
  3. Rimetta la carne, versi la birra o il vino e aggiunga il timo e le prugne.
  4. Lasci stufare piano, coperto, per circa 1,5 ore finché la carne è tenera e si stacca dall’osso.
  5. Se necessario lasci ridurre un po' la salsa senza coperchio e regoli di sale e pepe.
Gorgonzola dolceCon il formaggioGorgonzola dolce

Ingredienti

  • 160 grammi di gorgonzola dolce

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Tapenade op toastVooraf of bij de borrelTapenade op toast

Ingredienti

  • 150 gram tapenade
  • 1 baguette

Preparazione

  1. Snijd het stokbrood in dunne plakken.
  2. Rooster ze goudbruin in de oven of onder de grill en laat iets afkoelen.
  3. Bestrijk de toastjes met tapenade en serveer direct.

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliUn consiglio per ogni vino

Foto’s: Konijn met pruimen: heatheronhertravels, CC BY 2.0 · Gorgonzola dolce: F. D. Richards, CC BY-SA 2.0 · Tapenade op toast: cyclonebill, CC BY-SA 2.0

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