Acquista Paniza Garnacha 2022 Rosado da ’t Bockje Bathmen

75 cl · 14%

€ 4,44

Paniza Garnacha 2022 Rosado
Questa bottiglia

Paniza Garnacha 2022 Rosado

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Paniza Garnacha 2022 Rosado

Vino rosso · Spagna · 14%

Perché stanno bene insieme

Gekozen op de kleur (rode wijn), het land van herkomst (Spanje) en het alcoholpercentage (14%). Rood werkt met tannine, en tannine zoekt eiwit. Vandaar dat rood en vlees zo vaak samen opduiken.

Servire a 16-18 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Côte de boeuf con sale marino grossoPiatto principaleCôte de boeuf con sale marino grosso

Ingredienti

  • 1,2 chili di côte de boeuf
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 4 rametti di rosmarino
  • 1 chilo di patate
  • sale marino grosso e pepe

Preparazione

  1. Tolga la carne dal frigorifero un'ora prima della cottura e la spennelli con olio d'oliva.
  2. Rosoli la côte de boeuf in una padella rovente o sulla griglia per 3 minuti per lato.
  3. Cuocerlo con il rosmarino in forno a 120 °C per circa 40 minuti, fino a una temperatura al cuore di 52 °C.
  4. Nel frattempo frigga le patate a spicchi nell'olio per 25 minuti, finché sono dorate e cotte.
  5. Lasci riposare la carne 10 minuti, la tagli a fette staccandola dall’osso e la cosparga di sale marino grosso e pepe.
Gouda stagionatoCon il formaggioGouda stagionato

Ingredienti

  • 160 grammi di Gouda stagionato

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Prosciutto serranoPrima del pasto o con l’aperitivoProsciutto serrano

Ingredienti

  • 120 gram Serranoham

Preparazione

  1. Haal de ham 20 minuten voor het opdienen uit de koelkast.
  2. Haal de plakken voorzichtig van elkaar en leg ze losjes gevouwen op een plank of bord.
  3. Dien op kamertemperatuur op.

Da servire un bicchiere a persona

  • 1 bottiglia di Paniza Garnacha 2022 Rosado

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliUn consiglio per ogni vino

Foto’s: Côte de boeuf met grof zeezout: arnold | inuyaki, CC BY 2.0 · Oude Goudse kaas: goblinbox_(queen_of_ad_hoc_bento), CC BY 2.0 · Serranoham: tedesco57, CC BY 2.0

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