Acquista Montecillo Rioja Reserva da ’t Bockje Bathmen

75 cl · 13,5% · Rosso

€ 16,49

Montecillo Rioja Reserva
Questa bottiglia

Montecillo Rioja Reserva

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Montecillo Rioja Reserva

Vino rosso · Spagna · tempranillo · 13,5%

Perché stanno bene insieme

Scelto in base al colore (vino rosso), al vitigno (tempranillo), al paese di origine (Spagna) e alla gradazione alcolica (13,5%). Il rosso lavora con il tannino, e il tannino cerca la proteina. Ecco perché rosso e carne compaiono così spesso insieme.

Servire a 16-18 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Côte de boeuf con sale marino grossoPiatto principaleCôte de boeuf con sale marino grosso

Ingredienti

  • 1,2 chili di côte de boeuf
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 4 rametti di rosmarino
  • 1 chilo di patate
  • sale marino grosso e pepe

Preparazione

  1. Tolga la carne dal frigorifero un'ora prima della cottura e la spennelli con olio d'oliva.
  2. Rosoli la côte de boeuf in una padella rovente o sulla griglia per 3 minuti per lato.
  3. Cuocerlo con il rosmarino in forno a 120 °C per circa 40 minuti, fino a una temperatura al cuore di 52 °C.
  4. Nel frattempo frigga le patate a spicchi nell'olio per 25 minuti, finché sono dorate e cotte.
  5. Lasci riposare la carne 10 minuti, la tagli a fette staccandola dall’osso e la cosparga di sale marino grosso e pepe.
Rijpe schapenkaasBij de kaasRijpe schapenkaas

Ingredienti

  • 160 gram rijpe schapenkaas

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Datteri avvolti nella pancettaPrima del pasto o con l’aperitivoDatteri avvolti nella pancetta

Ingredienti

  • 12 datteri Medjool
  • 6 fette di pancetta

Preparazione

  1. Preriscaldi il forno a 200 °C.
  2. Se necessario tolga il nocciolo ai datteri e dimezzi le fette di pancetta.
  3. Avvolga ogni dattero con mezza fetta di pancetta e li disponga con la chiusura verso il basso su una teglia.
  4. Cuocere in forno 12-15 minuti finché la pancetta è croccante e cotta.
  5. Lasci intiepidire brevemente e serva caldo.

Da servire un bicchiere a persona

  • 1 bottiglia di Montecillo Rioja Reserva

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Uitgewerkt als complete aanbeveling: Lamsbout uit de oven met Montecillo Rioja Reserva.

Tutti i consigliUn consiglio per ogni vino

Foto’s: Côte de boeuf met grof zeezout: arnold | inuyaki, CC BY 2.0 · Rijpe schapenkaas: Emil76, CC BY-SA 3.0 · Dadels met spek: pirateyjoe, CC BY-SA 2.0

Dello stesso marchio

Altro da Montecillo

4 altre bottiglie di Montecillo sullo scaffale.

Stesso profilo di gusto

Vini simili

Scelti in base al gusto: le note della descrizione di ogni bottiglia, integrate con tipo, profilo gustativo, origine e prezzo dai nostri dati. I vini della stessa casa restano esclusi.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.