Acheter Paniza Garnacha 2022 Rosado chez ’t Bockje Bathmen

75 cl · 14%

€ 4,44

Paniza Garnacha 2022 Rosado
Cette bouteille

Paniza Garnacha 2022 Rosado

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Paniza Garnacha 2022 Rosado

Vin rouge · Espagne · 14%

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de kleur (rode wijn), het land van herkomst (Spanje) en het alcoholpercentage (14%). Rood werkt met tannine, en tannine zoekt eiwit. Vandaar dat rood en vlees zo vaak samen opduiken.

Servir entre 16 et 18 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Côte de bœuf au gros sel de merPlat principalCôte de bœuf au gros sel de mer

Ingrédients

  • 1,2 kilo de côte de bœuf
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 brins de romarin
  • 1 kilo de pommes de terre
  • gros sel de mer et poivre

Préparation

  1. Sortez la viande du réfrigérateur une heure avant la préparation et badigeonnez-la d'huile d'olive.
  2. Saisissez la côte de bœuf dans une poêle très chaude ou sur le gril 3 minutes de chaque côté.
  3. Faites-la cuire avec le romarin au four à 120 °C pendant environ 40 minutes, jusqu'à une température à cœur de 52 °C.
  4. Pendant ce temps, faites dorer les quartiers de pommes de terre dans l'huile 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
  5. Laissez reposer la viande 10 minutes, détachez-la de l'os, tranchez-la et parsemez de gros sel de mer et de poivre.
Vieux goudaAvec le fromageVieux gouda

Ingrédients

  • 160 grammes de vieux gouda

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Jambon serranoEn entrée ou à l'apéroJambon serrano

Ingrédients

  • 120 gram Serranoham

Préparation

  1. Haal de ham 20 minuten voor het opdienen uit de koelkast.
  2. Haal de plakken voorzichtig van elkaar en leg ze losjes gevouwen op een plank of bord.
  3. Dien op kamertemperatuur op.

Pour servir un verre par personne

  • 1 bouteille de Paniza Garnacha 2022 Rosado

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque vin

Foto’s: Côte de boeuf met grof zeezout: arnold | inuyaki, CC BY 2.0 · Oude Goudse kaas: goblinbox_(queen_of_ad_hoc_bento), CC BY 2.0 · Serranoham: tedesco57, CC BY 2.0

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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.