Acquista Tarapacá Sarmientos de Naltahua Merlot da ’t Bockje Bathmen

75 cl · 13% · Rosso

€ 5,99

Tarapacá Sarmientos de Naltahua Merlot
Questa bottiglia

Tarapacá Sarmientos de Naltahua Merlot

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Tarapacá Sarmientos de Naltahua Merlot

Rode wijn · Chili · merlot · 13%

Perché stanno bene insieme

Gekozen op de kleur (rode wijn), het alcoholpercentage (13%) en de tonen van rood fruit en peper in de omschrijving. Rood werkt met tannine, en tannine zoekt eiwit. Vandaar dat rood en vlees zo vaak samen opduiken.

Servire a 16-18 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Tagliatelle met ragùHoofdgerechtTagliatelle met ragù

Ingredienti

  • 400 gram tagliatelle
  • 500 grammi di carne macinata di manzo
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 1 stengel bleekselderij
  • 400 grammi di pomodori a pezzetti
  • 150 millilitri di vino rosso
  • 50 grammi di parmigiano

Preparazione

  1. Snipper de ui en snijd de wortel en bleekselderij heel fijn.
  2. Rosoli la carne macinata nell'olio fino a sgranarla e la tolga dalla padella.
  3. Faccia appassire le verdure per 8 minuti finché sono tenere, aggiunga di nuovo la carne macinata e sfumi con il vino rosso.
  4. Voeg de tomatenblokjes toe, laat de saus minstens 1 uur zachtjes pruttelen en breng op smaak met zout en peper.
  5. Kook de tagliatelle beetgaar in ruim water met zout en schep hem door de ragù.
  6. Serveer met geraspte Parmezaan.
Rijpe schapenkaasBij de kaasRijpe schapenkaas

Ingredienti

  • 160 gram rijpe schapenkaas

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Chorizo in padellaPrima del pasto o con l’aperitivoChorizo in padella

Ingredienti

  • 200 grammi di chorizo
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva

Preparazione

  1. Tagli il chorizo a fette di mezzo centimetro.
  2. Scaldi l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto.
  3. Rosoli il chorizo per 3-4 minuti finché i bordi sono croccanti e il grasso diventa rosso.
  4. Disporre in una ciotola calda, versarvi sopra un po' del grasso di cottura e servire con stuzzicadenti.

Da servire un bicchiere a persona

  • 1 bottiglia di Tarapacá Sarmientos de Naltahua Merlot

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliUn consiglio per ogni vino

Foto: tagliatelle al ragù: WordRidden, CC BY 2.0 · Formaggio di pecora stagionato: Emil76, CC BY-SA 3.0 · Chorizo in padella: rovingI, CC BY 2.0

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