Tarapacá Sarmientos de Naltahua Merlot kopen bij ’t Bockje Bathmen

75 cl · 13% · Rood

€ 5,99

Tarapacá Sarmientos de Naltahua Merlot, fles bij slijterij t Bockje in Bathmen
Deze fles

Tarapacá Sarmientos de Naltahua Merlot

Aanbeveling bij deze fles

Aan tafel met Tarapacá Sarmientos de Naltahua Merlot

Rode wijn · Chili · merlot · 13%

Waarom dit samengaat

Gekozen op de kleur (rode wijn), het alcoholpercentage (13%) en de tonen van rood fruit en peper in de omschrijving. Rood werkt met tannine, en tannine zoekt eiwit. Vandaar dat rood en vlees zo vaak samen opduiken.

Schenken op 16 tot 18 °C.

Wat er nodig is

Voor 4 personen

Tagliatelle met ragùHoofdgerechtTagliatelle met ragù

Ingrediënten

  • 400 gram tagliatelle
  • 500 gram rundergehakt
  • 1 ui
  • 1 wortel
  • 1 stengel bleekselderij
  • 400 gram tomatenblokjes
  • 150 milliliter rode wijn
  • 50 gram Parmezaan

Bereiding

  1. Snipper de ui en snijd de wortel en bleekselderij heel fijn.
  2. Bak het gehakt rul in olie en schep het uit de pan.
  3. Fruit de groenten 8 minuten zacht, voeg het gehakt weer toe en blus af met de rode wijn.
  4. Voeg de tomatenblokjes toe, laat de saus minstens 1 uur zachtjes pruttelen en breng op smaak met zout en peper.
  5. Kook de tagliatelle beetgaar in ruim water met zout en schep hem door de ragù.
  6. Serveer met geraspte Parmezaan.
Rijpe schapenkaasBij de kaasRijpe schapenkaas

Ingrediënten

  • 160 gram rijpe schapenkaas

Bereiding

  1. Haal de kaas ongeveer een uur voor het serveren uit de koelkast, dan komt de smaak het best uit.
  2. Snijd of breek de kaas pas vlak voor het serveren.
Chorizo uit de panVooraf of bij de borrelChorizo uit de pan

Ingrediënten

  • 200 gram chorizo
  • 1 eetlepel olijfolie

Bereiding

  1. Snijd de chorizo in plakjes van een halve centimeter.
  2. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
  3. Bak de chorizo 3 tot 4 minuten tot de randjes krokant zijn en het vet rood kleurt.
  4. Schep in een warm schaaltje, giet er wat bakvet over en serveer met prikkers.

Om te schenken een glas per persoon

  • 1 fles Tarapacá Sarmientos de Naltahua Merlot

De hoeveelheden zijn een richtlijn voor thuis; zout, peper en olie om in te bakken staan er niet altijd bij.

Alle aanbevelingenBij elke wijn een aanbeveling

Foto’s: Tagliatelle met ragù: WordRidden, CC BY 2.0 · Rijpe schapenkaas: Emil76, CC BY-SA 3.0 · Chorizo uit de pan: rovingI, CC BY 2.0

Van hetzelfde merk

Meer van Tarapacá

Acht andere flessen van Tarapacá in het schap, hier de eerste zes.

Zelfde smaakprofiel

Soortgelijke wijnen

Gekozen op smaak: de tonen uit de omschrijving van elke fles, aangevuld met soort, smaakprofiel, herkomst en prijs uit onze eigen gegevens. Wijn van hetzelfde huis blijft hierbuiten.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.