Acquista Vardon Kennett Esplendor 2015 da ’t Bockje Bathmen

75 cl · 12,5% · Spumante

€ 35,99

Vardon Kennett Esplendor 2015
Questa bottiglia

Vardon Kennett Esplendor 2015

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Vardon Kennett Esplendor 2015

Mousserend · Spanje · pinot noir, chardonnay, xarel·lo · 12,5%

Perché stanno bene insieme

Gekozen op de kleur (mousserend), de druif (chardonnay), het land van herkomst (Spanje), het alcoholpercentage (12,5%) en de tonen van romig, amandel en citroen in de omschrijving. Chardonnay zonder hout gaat naar schaaldieren, chardonnay met hout naar gevogelte en room.

Servire a 6-8 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Capesante scottate con burro alla nocciolaPiatto principaleCapesante scottate con burro alla nocciola

Ingredienti

  • 12 capesante
  • 80 grammi di burro
  • 40 grammi di nocciole
  • 1 limone
  • 100 grammi di valerianella
  • sale marino e pepe

Preparazione

  1. Tosti le nocciole in una padella asciutta fino a doratura, strofini via la pellicina e le triti grossolanamente.
  2. Asciughi bene le capesante e le condisca con sale marino e pepe.
  3. Scaldi un filo d'olio in padella e rosoli le capesante da 1,5 a 2 minuti per lato.
  4. Sciolga il burro in un pentolino finché non profuma di nocciola e aggiunga le nocciole e uno spruzzo di succo di limone.
  5. Distribuisca il songino nei piatti, vi adagi le capesante e vi versi sopra il burro alle nocciole.
ComtéCon il formaggioComté

Ingredienti

  • 160 grammi di Comté

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Calamari fritti con aioliPrima del pasto o con l’aperitivoCalamari fritti con aioli

Ingredienti

  • 400 grammi di anelli di calamaro
  • 100 grammi di farina
  • 150 millilitri di aioli
  • 1 limone
  • olio per friggere

Preparazione

  1. Asciughi gli anelli di calamaro con carta da cucina.
  2. Scaldi l'olio per friggere a 180 °C.
  3. Mescoli la farina con sale e pepe, vi passi gli anelli e scuota via la farina in eccesso.
  4. Frigga in piccole porzioni per 1-2 minuti finché sono leggermente dorate e appena cotte.
  5. Scolare su carta da cucina, cospargere di sale e servire con aioli e spicchi di limone.

Da servire un bicchiere a persona

  • 1 bottiglia di Vardon Kennett Esplendor 2015

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliUn consiglio per ogni vino

Foto’s: Gebakken coquilles met hazelnootboter: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Comté: leszed.com, CC BY-SA 2.0 · Gefrituurde calamares met aioli: pointnshoot, CC BY 2.0

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