Likeur · Uitleg

Welke flessen heb je nodig voor een basis thuisbar?

Begin met zes categorieen in plaats van merken: gin, wodka, witte rum, whisky, sinaasappellikeur en kruidenbitter. Vul aan met rode en witte vermouth, verse citroen en limoen, en suikersiroop. Met die set sta je aan het begin van tientallen recepten van de officiele lijst van de International Bartenders Association, die 102 cocktails telt in drie groepen van 34.

De kern in cijfers
Gin Dry Martini, Negroni, Gin Fizz, White Lady, French 75, Bramble
Wodka Bloody Mary, Moscow Mule, Cosmopolitan, Black Russian, Espresso Martini
Witte rum Daiquiri, Mojito, Cuba Libre, Pina Colada, Mai Tai
Whisky Old Fashioned, Manhattan, Whiskey Sour, Boulevardier, Rusty Nail
Sinaasappellikeur Margarita, Cosmopolitan, Sidecar, White Lady, Long Island Iced Tea
Kruidenbitter Negroni, Americano, Boulevardier, Garibaldi, Spritz
Aanvulling Rode en witte vermouth, verse citroen en limoen, suikersiroop
Officiele lijst 102 cocktails van de International Bartenders Association, 34 per groep

Welke sterke dranken vormen de basis?

Begin met vier sterke dranken: gin, wodka, witte rum en whisky.

Gin staat onder meer in de Dry Martini, de Negroni, de Gin Fizz, de White Lady, de French 75 en de Bramble. Wodka staat in de Bloody Mary, de Moscow Mule, de Cosmopolitan, de Black Russian en de Espresso Martini.

Witte rum draagt de Daiquiri, de Mojito, de Cuba Libre, de Pina Colada en de Mai Tai. Whisky draagt de Old Fashioned, de Manhattan, de Whiskey Sour, de Boulevardier en de Rusty Nail.

Welke twee likeuren maken het verschil?

Een heldere sinaasappellikeur en een rode kruidenbitter openen samen een hele reeks recepten.

Sinaasappellikeur staat in de Margarita, de Cosmopolitan, de Sidecar, de White Lady, de Corpse Reviver nummer 2 en de Long Island Iced Tea. Kruidenbitter staat in de Negroni, de Americano, de Boulevardier, de Garibaldi en de Spritz.

Kies bij de sinaasappellikeur een heldere fles, zodat de kleur van het drankje uit de andere ingredienten komt. Bij de kruidenbitter bepaalt het percentage hoe zwaar de drank uitpakt; dat loopt van rond de 11 tot boven de 25 volumeprocent.

Wat heb je verder nodig dan sterke drank?

Vermouth, vers citrussap en suikersiroop maken het verschil tussen een kast met flessen en een werkende bar.

Rode vermouth zit in de Negroni, de Manhattan en de Americano; witte, droge vermouth zit in de Dry Martini. Vermouth is wijn en gaat na openen achteruit, dus die fles hoort in de koelkast.

Verse citroen en limoen vervangen niets uit een flesje. Suikersiroop maak je zelf van gelijke delen suiker en water; daarmee doseer je zoetheid zonder korrels in het glas.

Hoeveel flessen heb je minimaal nodig?

Zes flessen sterke drank en likeur, plus twee vermouths, brengen je op acht flessen voor de basis.

Met minder kan ook. Wie vooral zure cocktails maakt, komt ver met gin, witte rum, sinaasappellikeur, citroen en suiker. Wie liever geroerde, bittere drankjes maakt, heeft gin, rode vermouth en kruidenbitter nodig en verder weinig.

Breid daarna uit op wat je echt schenkt. Een tweede fles in een categorie die je vaak gebruikt levert meer op dan een zevende categorie die blijft staan.

Welk glaswerk en gereedschap hoort erbij?

Met een shaker, een zeef, een maatbeker en een barlepel kom je een heel eind.

Voeg een stamper toe voor de Mojito en de Caipirinha. Voor het glaswerk zijn drie vormen genoeg: een coupe voor geschudde drankjes zonder ijs, een tumbler voor drankjes op ijs en een longdrinkglas voor alles met bubbels of sap.

IJs wordt het vaakst onderschat. Grote, harde blokken smelten langzamer en verdunnen het drankje minder dan kleine schilfers.

Waar let je op als er jongeren in huis zijn?

Alcoholhoudende drank is volgens de Alcoholwet alles boven een half volumeprocent, en verstrekken mag pas vanaf 18 jaar.

Een thuisbar staat vaak in de woonkamer. Zet de flessen op een plek waar ze niet zonder meer te pakken zijn, en schenk niet aan wie onder de 18 is. NIX18.

Een goede alcoholvrije optie in de kast helpt daarbij. Verse citroen, suikersiroop en bruiswater vormen samen al een volwaardig drankje voor wie niet drinkt.

Welke likeuren voor de thuisbar staan er in Bathmen?

In de winkel in Bathmen staan 160 likeuren van 85 verschillende merken uit 13 landen. De prijzen lopen van € 1,75 tot € 114,99. Het alcoholpercentage loopt van 14% tot 55%.

Alle likeur filteren

Korte antwoorden op verwante vragen

Moet je merken kopen of volstaan huismerken?
Voor de basis telt de categorie zwaarder dan het merk. Kies per categorie een fles en let vooral op het alcoholpercentage op het etiket.
Welke fles zou je als zevende kopen?
Een tweede whisky of een tweede likeur die je vaak gebruikt. Uitbreiden binnen een categorie die je schenkt levert meer op dan een categorie die blijft staan.
Hoe bewaar je een geopende fles vermouth?
In de koelkast. Vermouth is wijn en gaat na openen achteruit, anders dan sterke drank.
Hoeveel cocktails kun je met deze basis maken?
De officiele lijst van de International Bartenders Association telt 102 recepten. Een flink deel daarvan is met deze acht flessen plus citrus en suiker te maken.

Verder lezen

Bronnen

  1. All Cocktails, de officiele cocktaillijst, International Bartenders Association (geraadpleegd 2026-09-05)
  2. Verordening (EU) 2019/787 betreffende gedistilleerde dranken, EUR-Lex, Europese Unie (geraadpleegd 2026-09-05)
  3. Eisen etiketten, SpiritsNL (geraadpleegd 2026-09-05)
  4. Alcoholwet, Overheid.nl, wetten.overheid.nl (geraadpleegd 2026-09-05)
  5. Alcohol (bier, wijn en sterke drank), Voedingscentrum (geraadpleegd 2026-09-05)

Deze pagina is geschreven en gecontroleerd door ’t Bockje Bathmen, slijterij aan de Brink 2 in Bathmen. Laatst bijgewerkt op 5 september 2026.

Verkoop van alcohol onder de 18 jaar is verboden. NIX18.