AUCHENTOSHAN 29 Years old Vintage 1988 PX Sherry Cask Finish kopen bij ’t Bockje Bathmen
70 cl · 49,7% · Single Malt
AUCHENTOSHAN 29 Years old Vintage 1988 PX Sherry Cask Finish
AUCHENTOSHAN 29 Years old Vintage 1988 PX Sherry Cask Finish
€ 499,99
Op voorraad
4,7 van 5 · 222 beoordelingen van onze winkel op Google
Verzekerd verzonden en zorgvuldig ingepakt om breuk te voorkomen. Gaat er toch iets mis, dan komt er samen een passende oplossing.
Aan tafel met AUCHENTOSHAN 29 Years old Vintage 1988 PX Sherry Cask Finish
Whisky, vol en rijk · Schotland · 49,7%
Waarom dit samengaat
Gekozen op de soort (whisky) en de naam (gerijpt op een vat van versterkte wijn of rum). Een volle, rijke whisky past bij wild, gedroogd fruit en desserts met karamel of chocolade.
Wat er nodig is
Voor 4 personen
Bij het etenEendenborst met kersensaus
Ingrediënten
- 2 eendenborsten
- 300 gram kersen
- 100 milliliter rode wijn
- 1 eetlepel honing
- 20 gram roomboter
- 800 gram aardappelen
Bereiding
- Schil de aardappelen en kook ze in gezouten water in ongeveer 20 minuten gaar.
- Kerf het vel van de eendenborsten ruitvormig in, bestrooi met zout en peper en ontpit de kersen.
- Leg de eendenborsten met het vel omlaag in een koude pan en bak ze 8 tot 10 minuten tot het vel krokant is.
- Keer ze om, bak ze 3 tot 4 minuten voor rosé en laat ze 5 minuten afgedekt rusten.
- Giet het meeste vet uit de pan en kook de kersen met de rode wijn en de honing 5 minuten in tot een saus.
- Klop de roomboter door de saus, snijd de eendenborst in plakken en dien op met de saus en de aardappelen.
Bij de kaasComté
Ingrediënten
- 160 gram Comté
Bereiding
- Haal de kaas ongeveer een uur voor het serveren uit de koelkast, dan komt de smaak het best uit.
- Snijd of breek de kaas pas vlak voor het serveren.
Na het etenPecantaart
Ingrediënten
- 1 rol zoet taartdeeg
- 200 gram pecannoten
- 3 eieren
- 150 gram donkere basterdsuiker
- 150 milliliter ahornsiroop
- 50 gram roomboter
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een taartvorm met het deeg.
- Rooster de pecannoten 5 minuten in een droge pan en hak de helft grof.
- Smelt de roomboter en klop die met de eieren, basterdsuiker, ahornsiroop en een snuf zout tot een gladde vulling.
- Strooi de gehakte noten op de bodem, giet de vulling erover en leg de hele noten erop.
- Bak 40 tot 45 minuten tot de vulling gestold is en in het midden nog licht meegeeft.
- Laat volledig afkoelen voor het aansnijden.
Om te schenken 4 cl per persoon
- 1 fles AUCHENTOSHAN 29 Years old Vintage 1988 PX Sherry Cask Finish
De hoeveelheden zijn een richtlijn voor thuis; zout, peper en olie om in te bakken staan er niet altijd bij.
Alle aanbevelingenBij elke fles whisky een aanbeveling
Foto’s: Eendenborst met kersensaus: CharmaineZoe's Marvelous Melange, CC BY 2.0 · Comté: leszed.com, CC BY-SA 2.0 · Pecantaart: @joefoodie, CC BY 2.0
Meer van Auchentoshan
Vijftien andere flessen van Auchentoshan in het schap, hier de eerste zes.
Soortgelijke flessen
Gekozen op smaak: de tonen uit de omschrijving van elke fles en de huisstijl van de stokerij op het smaakvierkant van /whisky/, met leeftijd en prijs als steun. Een inschatting, geen oordeel over elke botteling.
Een sigaar bij AUCHENTOSHAN 29 Years old Vintage 1988 PX Sherry Cask Finish
Naar de naam heeft deze whisky in een sherry- of wijnvat gelegen. Deze sigaar hebben wij uitgewerkt naast Glenmorangie 12 Years Old The Lasanta Sherry Cask Finish, die dat ook heeft.
H. Upmann Magnum 46
Cubaanse corona gorda van 143 mm, droog en notig, tegenover de toffee en rozijn van de sherryafwerking.
Waarom dit samengaat
De Magnum 46 is een corona gorda van 143 mm met een matige dikte: lang genoeg om rustig door te gaan, niet zo breed dat de rook zwaar wordt. H. Upmann is droog en notig van huis uit. Omdat de sherryafwerking hier alleen de buitenkant van de whisky kleurt en de kern zacht blijft, past een sigaar die droogte toevoegt beter dan een die zelf zoet is.
Ook goed naast deze whisky
- Quai d’Orsay No. 50Petit robusto van 110 mm, korter en bloemiger, voor wie de whisky voorop wil houden.
- Davidoff Winston Churchill The Late Hour RobustoRobusto van 127 mm met een zoetere houttoon die aansluit op de honing.
- Romeo y Julieta Wide ChurchillKorte, dikke maat van 130 mm met meer body, als de rook duidelijker aanwezig mag zijn.
Wij verkopen geen sigaren; wij leveren de whisky.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Wat er naast dit glas past
Op de aanbevelingenpagina staat per gerecht welke fles erbij hoort, met de reden erbij. Elke combinatie is uitgewerkt tot een eigen bladzijde, van een alledaags bord tot een fles die voor een gelegenheid bewaard wordt.