Bodegas Roda Sela DOC Rioja kopen bij ’t Bockje Bathmen

75 cl · 14% · Rood

€ 22,99

Bodegas Roda Sela DOC Rioja, fles bij slijterij t Bockje in Bathmen
Deze fles

Bodegas Roda Sela DOC Rioja

Aanbeveling bij deze fles

Aan tafel met Bodegas Roda Sela DOC Rioja

Rode wijn · Spanje · garnacha, graciano, tempranillo · 14%

Waarom dit samengaat

Gekozen op de kleur (rode wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (robuust & intens), de druif (tempranillo), het land van herkomst (Spanje), het alcoholpercentage (14%) en de toon van eiken in de omschrijving. Tannine hecht zich aan het eiwit in rood vlees en verliest daar zijn stroefheid. Zonder dat eiwit blijft de wijn hard aanvoelen.

Schenken op 16 tot 18 °C.

Wat er nodig is

Voor 4 personen

Côte de boeuf met grof zeezoutHoofdgerechtCôte de boeuf met grof zeezout

Ingrediënten

  • 1,2 kilo côte de boeuf
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 4 takjes rozemarijn
  • 1 kilo aardappelen
  • grof zeezout en peper

Bereiding

  1. Haal het vlees een uur voor de bereiding uit de koelkast en bestrijk het met olijfolie.
  2. Schroei de côte de boeuf in een gloeiend hete pan of op de grill 3 minuten per kant dicht.
  3. Gaar hem met de rozemarijn in een oven op 120 °C in ongeveer 40 minuten tot een kerntemperatuur van 52 °C.
  4. Bak intussen de aardappelen in partjes in olie in 25 minuten goudbruin en gaar.
  5. Laat het vlees 10 minuten rusten, snijd het van het bot in plakken en bestrooi het met grof zeezout en peper.
Parmigiano ReggianoBij de kaasParmigiano Reggiano

Ingrediënten

  • 160 gram Parmigiano Reggiano

Bereiding

  1. Haal de kaas ongeveer een uur voor het serveren uit de koelkast, dan komt de smaak het best uit.
  2. Snijd of breek de kaas pas vlak voor het serveren.
Dadels met spekVooraf of bij de borrelDadels met spek

Ingrediënten

  • 12 medjooldadels
  • 6 plakken ontbijtspek

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  2. Verwijder zo nodig de pit uit de dadels en halveer de plakken spek.
  3. Wikkel om elke dadel een halve plak spek en leg ze met de naad naar onder op een bakplaat.
  4. Bak 12 tot 15 minuten tot het spek krokant en gaar is.
  5. Laat kort afkoelen en serveer warm.

Om te schenken een glas per persoon

  • 1 fles Bodegas Roda Sela DOC Rioja

De hoeveelheden zijn een richtlijn voor thuis; zout, peper en olie om in te bakken staan er niet altijd bij.

Alle aanbevelingenBij elke wijn een aanbeveling

Foto’s: Côte de boeuf met grof zeezout: arnold | inuyaki, CC BY 2.0 · Parmigiano Reggiano: Amin, CC BY-SA 4.0 · Dadels met spek: pirateyjoe, CC BY-SA 2.0

Van hetzelfde merk

Meer van Bodegas Roda

Nog een andere fles van Bodegas Roda in het schap.

Zelfde smaakprofiel

Soortgelijke wijnen

Gekozen op smaak: de tonen uit de omschrijving van elke fles, aangevuld met soort, smaakprofiel, herkomst en prijs uit onze eigen gegevens. Wijn van hetzelfde huis blijft hierbuiten.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.