Ernest Rapeneau Champagne Rosé Brut kopen bij ’t Bockje Bathmen

Name: Ernest Rapeneau Champagne Rosé Brut
Brand: Ernest Rapeneau
SKU: 565957
Price: 39.99 EUR
Availability: InStock

75 cl · 12% · Champagne

€ 39,99

Ernest Rapeneau Champagne Rosé Brut, fles bij slijterij t Bockje in Bathmen

SoortChampagne
DruifPinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
SmaakFris & Droog
HerkomstFrankrijk

Deze fles

Ernest Rapeneau Champagne Rosé Brut

€ 39,99

Op voorraad

4,7 van 5 · 222 beoordelingen van onze winkel op Google

Bekijk in webshop

Verzekerd verzonden en zorgvuldig ingepakt om breuk te voorkomen. Gaat er toch iets mis, dan komt er samen een passende oplossing.

Flesinformatie

Wijnhuis	Ernest Rapeneau
Land	Frankrijk
Streek	Champagne
Soort	Champagne
Smaaktype	Fris & Droog
Alcohol	12%
Inhoud	75 cl

Over deze fles

Ernest Rapeneau Champagne Rosé Brut is de roséchampagne van dit huis uit de Champagne, droog afgewerkt als brut. Hij vult de reeks aan naast de witte brut, de demi-sec en de blanc de blancs, en wordt net als de andere cuvées gemaakt in Épernay. Het etiket vermeldt 12% vol.

Lees verder

Het huis is nog steeds volledig in handen van de familie Rapeneau, zonder externe aandeelhouders, en wordt door de vierde generatie geleid. De familie bouwde in de loop der jaren een groep champagnehuizen op. In 1999 kwam Château de Bligny in de Côte des Bars erbij, een landgoed waarvan de gebouwen uit de dertiende eeuw stammen, en in 2003 volgden Champagne de Cazanove in Reims en Champagne Vieille France.

Ernest Rapeneau begon zijn champagne- en wijnbedrijf in 1901 in het dorp Hautvilliers, daar waar champagne ooit 'ontdekt' werd door Dom Pérignon. Maar het was pas in 1927 toen de grenzen van de Champagne regio werden vastgesteld, dat Ernest zich specialiseerde in de champagnehandel.

Door deze nieuwe gebiedsafbakening werden alleen de goede terroirs tot de wijnregio Champagne toegelaten. Hierdoor kon Ernest zijn wijnen beter selecteren en de kwaliteit van zijn business verbeteren. Naast een goede zakenman, was Ernest Rapeneau bovenal een liefhebber van champagnewijnen.

In 1936 werd de topkwaliteit van Champagne eindelijk erkend en werd de AOC Champagne geboren, een eerste hoogtepunt voor zijn Champagnehuis, die al een uitstekende reputatie had opgebouwd. Hij besloot daarop zijn assortiment uit te breiden, net zoals zijn distributie netwerk, daartoe aangemoedigd door de wereldwijde toename van de Champagne verkopen.

Na 50 jaar hard werken, kon hij in 1965 eindelijk van zijn pensioen gaan genieten, waarna zijn twee zoons, Francois en Bernard , die al sinds 1944 in het bedrijf werkzaam waren, de leiding overnamen.

Momenteel zijn het alweer de derde en vierde generatie die samen het Champagnehuis leiden. De kleinzoon van Bernard, Jean Rémy is de commerciële man. Zijn vader Christophe maakt de Champagne. En dat doet hij uitermate succesvol. Zodanig zelfs dat Christophe Rapeneau SPARKLING WINEMAKER OF THE YEAR 2017 is geworden.

Champagne Ernest Rapeneau is gebaseerd op de erfenis van de oprichter en zijn nazaten: iedereen binnen de familie krijgt de mogelijkheid om zijn eigen positie te verwerven binnen het familiebedrijf met als doel om het Champagnehuis te behouden voor het nageslacht. Dit weerhoudt natuurlijk niet om het huis aan te passen aan de moderne tijd en te verbeteren daar waar dat nodig is. Zo blijven de 10.000 vierkante meter aan wijnkelders voor de volgende generaties bewaard.

Aanbeveling bij deze fles

Aan tafel met Ernest Rapeneau Champagne Rosé Brut

Mousserend · Frankrijk · pinot noir, chardonnay, pinot meunier · 12%

HoofdgerechtOesters naturel met citroenBoodschappen en bereiding
Bij de kaasVerse geitenkaasBoodschappen en bereiding
Vooraf of bij de borrelGanzenleverpaté met briocheBoodschappen en bereiding

Waarom dit samengaat

Gekozen op de kleur (mousserend), het smaakprofiel uit onze webshop (fris & droog), de druif (chardonnay), het land van herkomst (Frankrijk) en het alcoholpercentage (12%). Chardonnay zonder hout gaat naar schaaldieren, chardonnay met hout naar gevogelte en room.

Schenken op 6 tot 8 °C.

Wat er nodig is

Voor 4 personen

HoofdgerechtOesters naturel met citroen

Ingrediënten

24 oesters
2 citroenen
1 sjalot
2 eetlepels rodewijnazijn
versgemalen zwarte peper

Bereiding

Snijd de sjalot zeer fijn en meng hem met de rodewijnazijn en versgemalen zwarte peper.
Open de oesters met een oestermes, laat het vocht in de schelp en verwijder losse stukjes schelp.
Leg de oesters goed koud op een schaal en dien op met partjes citroen en de sjalotazijn ernaast.

Bij de kaasVerse geitenkaas

Ingrediënten

160 gram verse geitenkaas

Bereiding

Haal de geitenkaas een half uur voor het serveren uit de koelkast.
Snijd hem met een nat mes in plakken.

Vooraf of bij de borrelGanzenleverpaté met brioche

Ingrediënten

120 gram ganzenleverpaté
1 brioche
2 eetlepels vijgenjam

Bereiding

Houd de paté koud tot vlak voor het opdienen en snijd hem met een in heet water gedompeld mes in plakken.
Snijd de brioche in plakken en rooster ze licht goudbruin.
Serveer de paté op de warme brioche met een lepeltje vijgenjam.

Om te schenken een glas per persoon

1 fles Ernest Rapeneau Champagne Rosé Brut

De hoeveelheden zijn een richtlijn voor thuis; zout, peper en olie om in te bakken staan er niet altijd bij.

Alle aanbevelingen Bij elke wijn een aanbeveling

Foto’s: Oesters naturel met citroen: pointnshoot, CC BY 2.0 · Verse geitenkaas: portmanteaus, CC BY 2.0 · Ganzenleverpaté met brioche: snowpea&bokchoi, CC BY 2.0

Van hetzelfde merk

Meer van Ernest Rapeneau

Vijf andere flessen van Ernest Rapeneau in het schap.

Fles Ernest Rapeneau Blanc De Blancs, wijn, op voorraad bij slijterij ’t Bockje in Bathmen

Zelfde smaakprofiel

Soortgelijke wijnen

Gekozen op smaak: de tonen uit de omschrijving van elke fles, aangevuld met soort, smaakprofiel, herkomst en prijs uit onze eigen gegevens. Wijn van hetzelfde huis blijft hierbuiten.