Uit het schap
Alles wat we van Tommasi hebben
Klik op een fles voor de rest van de gegevens.
Drie trappen, twee Amarones
Net als bij Farina en Sartori draait het hier om het indrogen van druiven. De Arele is licht ingedroogd, de Ripasso gist over de schillen van de Amarone, en de twee Amarones zijn volledig van gedroogde druiven gemaakt.
Wie het verschil tussen die twee Amarones wil weten: dat zit in herkomst en rijping. Weet u niet welke u moet hebben, bel ons dan even. Daar zijn we voor.
Arele en Ripasso
Wanneer schenkt u een Amarone?
- Praktische punten
- KrachtVaak vijftien procent of meer.
- Bij etenGestoofd vlees, wild, oude kaas.
- Of juist nietIn Italië ook als afsluiter, zonder eten.
- BewarenKan jaren liggen; een goede fles wordt beter.
Amarone is geen wijn voor bij de pizza. Door het indrogen van de druiven zit er veel meer suiker in het sap, en die suiker wordt tijdens de gisting omgezet in alcohol. Vandaar dat een Amarone al snel op vijftien procent of hoger uitkomt.
Dat maakt hem tot een fles voor een bepaald moment. Bij stevig eten werkt hij uitstekend: gestoofd rundvlees, wild, of een oude kaas aan het eind van de maaltijd. In de Valpolicella zelf wordt hij vaak juist zónder eten geschonken, na afloop, als afsluiter van de avond.
Zoekt u iets in dezelfde stijl voor doordeweeks, dan is de Ripasso de logische keuze: die pikt een deel van die kracht op zonder de prijs en het alcoholpercentage.
In de streek zelf drinken ze Amarone vaak als afsluiter, in plaats van bij het eten.
Twee Amarones
Volledig van maandenlang ingedroogde druiven.
Tommasi Amarone Classico Della Valpolicella DOCG
Classico della Valpolicella: de duurste op deze pagina.
€ 49,99
Bekijk alle Tommasi in de webshop
Vier wijnen, met de actuele prijs en voorraad.
Veelgestelde vragen over Tommasi
Hoeveel Tommasi heeft ’t Bockje op voorraad?
Vier wijnen, van 19,99 tot 49,99 euro, waaronder twee Amarones.
Wat is Amarone?
Rode wijn van druiven die na de oogst maandenlang liggen te drogen. Daardoor concentreren suiker en smaak zich, en komt het alcoholpercentage al snel op vijftien of hoger.
Waar drinkt u een Amarone bij?
Bij stevig eten zoals gestoofd vlees, wild of oude kaas. In de Valpolicella zelf wordt hij vaak juist zonder eten geschonken, als afsluiter van de avond.
Wat is een goedkoper alternatief?
De Ripasso. Die gist over de gebruikte schillen van de Amarone en pikt zo een deel van die kracht op, voor een aanzienlijk lagere prijs.
Kunt u Amarone bewaren?
Ja, een goede fles kan jaren liggen en wordt daar meestal beter van.
Verstuurt ’t Bockje deze wijnen ook naar het buitenland?
Ja. Wij verzenden naar ongeveer veertig landen. Mail info@bockje.nl als u wilt weten of uw land erbij zit.
Bestellen, ophalen of langskomen
- Op voorraad in onze winkel aan de Brink 2 in Bathmen
- Online te bestellen en te laten bezorgen, ook naar het buitenland
- Online bestellen of ophalen in Bathmen
- Persoonlijk advies via 0570 541 278 of info@bockje.nl
- Openingstijden: dinsdag tot en met vrijdag 09.00–18.00, zaterdag 09.00–17.00. Maandag en zondag gesloten
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Alle 4 flessen op een rij
Bij elke fles staan de gegevens van het etiket.
Verder kijken
Brink 2, Bathmen
De hele voorraad staat in de winkel, niet in een magazijn ergens anders. Loopt u binnen met een naam die u nergens kon vinden, dan staat hij hier vaak gewoon in het schap. Bellen kan ook: 0570 541 278.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18
- Dinsdag t/m vrijdag 09.00 – 18.00
- Zaterdag 09.00 – 17.00
- Maandag en zondag gesloten