Uit het schap
Zes van de 16
Klik op een fles voor de rest van de gegevens.
Van huiswijn tot Amarone, van één huis
Farina maakt zowel de fles voor doordeweeks als de Amarone waar de streek om bekendstaat. Dat maakt deze pagina bruikbaar: u kunt met 7,95 beginnen en precies zien waar de prijs vandaan komt als u omhoog gaat.
De sleutel is het indrogen van druiven. Wij hebben alle drie de trappen staan (de lichte Appassilento, de Ripasso en de volle Amarone), en dat is een zeldzaam directe manier om te proeven wat die techniek doet. Weet u niet welke u moet hebben, bel ons dan even. Daar zijn we voor.
Zes wijnen onder de tien euro
Waarom druiven hier eerst maanden liggen te drogen
- De drie trappen
- AppassilentoEen deel van de druiven is licht ingedroogd: iets voller, nog toegankelijk.
- RipassoValpolicella die nog een keer over de schillen van de Amarone gist.
- AmaroneVolledig van maandenlang gedroogde druiven: vol, krachtig, hoger in alcohol.
- WaaromDrogen betekent vochtverlies, en dus concentratie.
In de Valpolicella, de heuvels boven Verona, worden druiven na de oogst op rekken gelegd om maandenlang in te drogen. Ze verliezen daarbij een flink deel van hun vocht, waardoor suiker, smaak en kleur achterblijven in een kleiner volume. Dat heet appassimento.
Het resultaat is Amarone: een volle, krachtige rode wijn met veel gedroogd fruit en meestal een stevig alcoholpercentage. Er gaan veel meer druiven in één fles dan bij gewone wijn, en dat verklaart de prijs.
Daartussenin zitten de tussenvormen. Bij Ripasso wordt gewone Valpolicella nog een keer over de gebruikte schillen van de Amarone gegist, waardoor hij een deel van die kracht meekrijgt zonder de prijs. Bij Appassilento is slechts een deel van de druiven ingedroogd.
Ripasso wordt in de streek weleens de kleine Amarone genoemd. Dat is precies wat het is.
Appassilento, Nodo d’Amore en prosecco
Zes wijnen waarin het indrogen al meespeelt.
Farina Appassilento Bianco del Veneto
Appassilento wit: gemaakt met deels ingedroogde druiven.
€ 9,95
Bekijk alle Farina in de webshop
Zestien wijnen, met de actuele prijs en voorraad.
Valpolicella, Ripasso en Amarone
De drie trappen naast elkaar, plus een Lugana van het Gardameer.
Farina Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Over de schillen van de Amarone gegist.
€ 15,95
Farina Amarone Classico della Valpolicella
De topwijn: van maandenlang ingedroogde druiven.
€ 39,95
Veelgestelde vragen over Farina
Hoeveel Farina heeft ’t Bockje op voorraad?
Zestien wijnen, van huiswijn voor 7,95 tot Amarone van 39,95.
Wat is Amarone?
Rode wijn van druiven die na de oogst maandenlang op rekken liggen te drogen. Ze verliezen vocht, waardoor smaak en suiker zich concentreren. Dat geeft een volle, krachtige wijn en verklaart de prijs, want er gaan veel meer druiven in een fles.
Wat is Ripasso?
Valpolicella die nog een keer over de gebruikte schillen van de Amarone gist. Zo krijgt hij een deel van die kracht mee, voor een aanzienlijk lagere prijs. In de streek heet het weleens de kleine Amarone.
Wat betekent Appassilento?
Dat een deel van de druiven licht is ingedroogd. Het resultaat is voller dan gewone wijn maar toegankelijker dan Amarone.
Welke Farina kunt u het beste als eerste proberen?
De Valpolicella Ripasso als u wilt weten waar de streek om bekendstaat. Voor doordeweeks is de Bardolino of de Soave een prettige keuze.
Verstuurt ’t Bockje deze wijnen ook naar het buitenland?
Ja. Wij verzenden naar ongeveer veertig landen. Mail info@bockje.nl als u wilt weten of uw land erbij zit.
Bestellen, ophalen of langskomen
- Op voorraad in onze winkel aan de Brink 2 in Bathmen
- Online te bestellen en te laten bezorgen, ook naar het buitenland
- Online bestellen of ophalen in Bathmen
- Persoonlijk advies via 0570 541 278 of info@bockje.nl
- Openingstijden: dinsdag tot en met vrijdag 09.00–18.00, zaterdag 09.00–17.00. Maandag en zondag gesloten
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Alle 13 flessen op een rij
Bij elke fles staan de gegevens van het etiket.
- Farina Amarone Classico della Valpolicella
- Farina Appassilento Bianco del Veneto
- Farina Appassilento Rosso del Veneto
- Farina Bardolino Rosso
- Farina Bianco
- Farina Bianco Frizzante
- Farina Lugana
- Farina Pinot Grigio del Veneto
- Farina Prosecco Spumante Extra Dry
- Farina Rosso
- Farina Soave Classico
- Farina Valpolicella Classico Superiore
- Farina Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Verder kijken
Brink 2, Bathmen
De hele voorraad staat in de winkel, niet in een magazijn ergens anders. Loopt u binnen met een naam die u nergens kon vinden, dan staat hij hier vaak gewoon in het schap. Bellen kan ook: 0570 541 278.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18
- Dinsdag t/m vrijdag 09.00 – 18.00
- Zaterdag 09.00 – 17.00
- Maandag en zondag gesloten