Smirnoff Ice Raspberry 4% kopen bij ’t Bockje Bathmen

Bereiding

1. Verwarm de blini's 3 tot 4 minuten in een oven van 180 °C of kort in een droge koekenpan.
2. Hak de dille fijn en roer de helft met wat citroenrasp door de crème fraîche.
3. Leg op elke blini een toef crème fraîche en een plukje gerookte zalm.
4. Garneer met de rest van de dille en serveer met partjes citroen.

Bereiding

1. Spoel de sushirijst tot het water helder blijft en kook hem volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Meng de warme rijst voorzichtig met de rijstazijn en wat zout en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
3. Snijd de zalm en tonijn met een scherp mes tegen de draad in plakken voor sashimi en in reepjes voor de rolletjes.
4. Leg een vel nori op een bamboematje, verdeel er een dunne laag rijst over, leg een reep vis erop en rol stevig op.
5. Snijd de rollen met een nat mes in stukken en dien op met de sashimi, sojasaus, wasabi en ingelegde gember.

Bereiding

1. Zet de coupes 15 minuten in de vriezer.
2. Schil de sinaasappels met een mes zodat ook het wit verdwijnt en snijd de partjes tussen de vliesjes uit.
3. Schep bolletjes sorbet in de koude coupes, leg de partjes ernaast en garneer met munt.