Wodka · Uitleg

Wat is gearomatiseerde wodka?

Gearomatiseerde wodka is wodka met een overheersende smaak die niet uit de grondstof komt. In de Europese wet is het categorie 31 van Verordening (EU) 2019/787. Het minimum alcoholgehalte is 37,5 procent, net als bij gewone wodka. Zoeten mag tot minder dan 100 gram per liter, berekend als invertsuiker. Kleuren mag ook, en dat is bij gewone wodka verboden.

De kern in cijfers
Wettelijke categorie Categorie 31 van Verordening (EU) 2019/787
Minimum alcoholgehalte 37,5 procent volume
Grens aan zoeten Minder dan 100 gram per liter, als invertsuiker
Kleuren Toegestaan bij gearomatiseerde wodka, verboden bij wodka
Basisproduct Wodka volgens categorie 15 van dezelfde verordening
Wettelijke benaming De overheersende smaak plus het woord wodka
Zoeten van gewone wodka Hoogstens 8 gram zoetstof per liter
Leeftijdsgrens 18 jaar, NIX18

Wat maakt een wodka gearomatiseerd?

Een wodka heet gearomatiseerd zodra hij een overheersende smaak heeft gekregen die niet uit de grondstof van de wodka zelf komt.

Verordening (EU) 2019/787 zet die drank in een eigen vakje, categorie 31, naast de gewone wodka van categorie 15. Het verschil zit niet in de grondstof en niet in de sterkte, maar in de smaak die er bewust bij is gebracht. Bij gewone wodka mogen alleen aroma’s meekomen die in het distillaat van de vergiste grondstof zitten. Bij gearomatiseerde wodka mag de maker een smaak toevoegen, en die smaak mag de drank overheersen.

Hoeveel alcohol moet gearomatiseerde wodka bevatten?

Gearomatiseerde wodka moet minstens 37,5 procent alcohol bevatten, precies dezelfde ondergrens als gewone wodka.

De verordening laat op dat punt geen ruimte. Zakt het gehalte onder 37,5 procent, dan mag het woord wodka niet meer als wettelijke benaming op de fles staan. Een drank met vruchtensmaak die lager uitkomt, valt in een andere categorie, meestal likeur, en die begint bij 15 procent alcohol.

Hoeveel suiker mag er in gearomatiseerde wodka?

Gezoete gearomatiseerde wodka moet onder de 100 gram zoetstof per liter blijven, berekend als invertsuiker.

Die grens is precies de plek waar likeur begint. Likeur moet volgens dezelfde verordening juist minstens 100 gram zoetstof per liter bevatten. Een smaakwodka die zoeter wordt gemaakt, schuift daarmee van de ene categorie naar de andere. Gewone wodka mag maar tot 8 gram zoetstof per liter worden bijgestuurd, en dan alleen om de afdronk af te ronden.

Mag gearomatiseerde wodka gekleurd zijn?

Kleuren is bij gearomatiseerde wodka toegestaan, bij gewone wodka niet.

Voor categorie 31 staat er letterlijk dat de drank gezoet, versneden, gearomatiseerd, gerijpt en gekleurd mag worden. Voor categorie 15 geldt het omgekeerde: wodka blijft ongekleurd. Een fles wodka met een duidelijke kleur is daarom vrijwel altijd een gearomatiseerde wodka of een likeur. Rijpen op hout mag bij categorie 31 eveneens, en ook dat geeft kleur.

Hoe herken je gearomatiseerde wodka op het etiket?

De wettelijke benaming van gearomatiseerde wodka mag de naam van de overheersende smaak zijn, gevolgd door het woord wodka.

Zo ontstaan aanduidingen als citroenwodka of vanillewodka, waarbij het woord wodka in elke officiële taal van de Unie mag staan. Staat er alleen wodka op het etiket, zonder smaakaanduiding, dan gaat het om categorie 15. Verder blijft alles gelden wat voor gedistilleerde dranken gebruikelijk is: het alcoholgehalte staat op de fles en verkoop is aan 18 jaar gebonden.

Waarvoor gebruik je gearomatiseerde wodka?

Gearomatiseerde wodka is in cocktailrecepten een vaste ingang; de International Bartenders Association schrijft hem voor in de Cosmopolitan.

Dat recept vraagt 40 milliliter wodka met citroensmaak, 15 milliliter oranjelikeur, 15 milliliter vers limoensap en 30 milliliter cranberrysap. De smaak van de wodka doet daar echt werk: hij vervangt een deel van het fruit dat je anders zou toevoegen. In recepten waarin de basis juist neutraal moet blijven, zoals een Moscow Mule, voegt een smaakwodka een derde richting toe.

Welke gearomatiseerde wodka’s staan er in Bathmen?

In de winkel in Bathmen staan 45 gearomatiseerde wodka’s van 21 verschillende merken uit 12 landen. De prijzen lopen van € 1,10 tot € 56,99. Het alcoholpercentage loopt van 10% tot 40%.

Alle wodka filteren

Korte antwoorden op verwante vragen

Is gearomatiseerde wodka hetzelfde als likeur?
Nee. Gearomatiseerde wodka moet minstens 37,5 procent alcohol bevatten en onder 100 gram zoetstof per liter blijven, terwijl likeur bij 15 procent alcohol en juist bij 100 gram zoetstof per liter begint.
Mag gewone wodka gezoet worden?
Ja, maar hoogstens tot 8 gram zoetstof per liter, en alleen om de afdronk af te ronden.
Waarom is gearomatiseerde wodka soms gekleurd?
Kleuren is voor categorie 31 uitdrukkelijk toegestaan, net als rijpen. Gewone wodka blijft volgens dezelfde verordening ongekleurd.
Vanaf welke leeftijd mag je wodka kopen?
Vanaf 18 jaar. De Alcoholwet verbiedt het verstrekken van alcoholhoudende drank aan iemand van wie niet is vastgesteld dat die 18 jaar is.

Verder lezen

Bronnen

  1. Verordening (EU) 2019/787 betreffende gedistilleerde dranken, EUR-Lex, Publicatiebureau van de Europese Unie (geraadpleegd 2026-09-06)
  2. Bijlage I, categorie 31: gearomatiseerde wodka, legislation.gov.uk (geraadpleegd 2026-09-06)
  3. Bijlage I, categorie 15: wodka, legislation.gov.uk (geraadpleegd 2026-09-06)
  4. Cosmopolitan, officieel recept, International Bartenders Association (geraadpleegd 2026-09-06)
  5. Alcoholwet, artikel 20, Overheid.nl (geraadpleegd 2026-09-06)

Deze pagina is geschreven en gecontroleerd door ’t Bockje Bathmen, slijterij aan de Brink 2 in Bathmen. Laatst bijgewerkt op 7 september 2026.

Verkoop van alcohol onder de 18 jaar is verboden. NIX18.