Hoeveel alcohol zit er in een glas whisky?

Een standaardglas bevat volgens het Trimbos-instituut ongeveer 10 gram pure alcohol, ongeacht of het bier, wijn of sterke drank is.

Voor elke drank hoort er een eigen hoeveelheid bij. Trimbos noemt 250 milliliter bier van 5 procent, 100 milliliter wijn van 12,5 procent en 35 milliliter sterke drank van 35 procent.

Ook in de standaardglazencalculator van Trimbos staat whisky met een glas van 35 milliliter. Voor het advies over alcoholgebruik verwijzen wij naar het Trimbos-instituut op alcoholinfo.nl.

Vermenigvuldig de inhoud van het glas met het alcoholpercentage voor de milliliters pure alcohol, en vermenigvuldig die met 0,789 voor het aantal grammen.

Het getal 0,789 is de dichtheid van ethanol: een milliliter pure alcohol weegt bij 20 °C 0,789 gram. Een milliliter alcohol weegt dus minder dan een milliliter water.

Een voorbeeld met 35 milliliter whisky van 40 procent: 35 × 0,40 = 14 milliliter alcohol, en 14 × 0,789 = 11,0 gram. Voor het standaardglas van Trimbos geldt 35 × 0,35 × 0,789 = 9,7 gram, afgerond 10 gram.

De Europese verordening 2019/787 schrijft in bijlage I, categorie 2, voor dat whisky of whiskey ten minste 40 procent alcohol per volume heeft.

Voor Scotch whisky legt de Britse Scotch Whisky Regulations 2009 hetzelfde minimum van 40 procent vast, naast eisen als ten minste drie jaar rijping in eiken vaten van hoogstens 700 liter.

Een fles met minder alcohol mag de naam whisky niet dragen. Een glas van 35 milliliter bevat daardoor altijd ten minste 11 gram alcohol, iets meer dan een standaardglas.

Een glas van 35 milliliter whisky van 60 procent bevat 21 milliliter pure alcohol, ongeveer 16,6 gram, ruim anderhalf keer een standaardglas.

Bij whisky op vatsterkte ligt het percentage vaak ver boven de 40 procent; in ons schap hebben 1.485 whisky’s 50 procent of meer. Bij 50 procent bevat 35 milliliter 13,8 gram alcohol.

De sterkste whisky in ons schap heeft 73,7 procent; 35 milliliter daarvan bevat 20,4 gram alcohol. Voor 10 gram alcohol volstaat bij 60 procent ongeveer 21 milliliter, bij 40 procent ongeveer 32 milliliter.

Op het etiket staat het werkelijke alcoholgehalte als getal met hoogstens een decimaal, gevolgd door % vol., eventueel voorafgegaan door alcohol of alc.

Dat schrijft bijlage XII van de Europese verordening 1169/2011 over voedselinformatie voor. Voor dranken als whisky mag het werkelijke gehalte 0,3 procent vol afwijken van het getal op het etiket.

Met het percentage en de inhoud van de fles rekent u de totale hoeveelheid uit. Een fles van 70 centiliter van 40 procent bevat 280 milliliter pure alcohol, ongeveer 221 gram, en vult twintig glazen van 35 milliliter.

Van de 3.883 whisky’s in ons schap hebben er 601 precies 40 procent, 1.750 tussen 40,1 en 49,9 procent en 1.485 50 procent of meer.

Omgerekend heeft ruim 15 procent van de whisky’s het wettelijke minimum, ongeveer 45 procent zit tussen 40 en 50 procent en ruim 38 procent zit op 50 procent of hoger. Van 810 whisky’s ligt het percentage op 55 procent of meer.

Wie wil weten hoeveel alcohol er in een glas van een bepaalde fles zit, kan het percentage aan de toonbank laten opzoeken. Wij verkopen geen sterke drank aan mensen onder de 18 jaar.