Vos Don Aart Barley Wine kopen bij ’t Bockje Bathmen

33 cl · 9,5%

€ 3,50

Vos Don Aart Barley Wine, fles bij slijterij t Bockje in Bathmen
Deze fles

Vos Don Aart Barley Wine

Aanbeveling bij deze fles

Aan tafel met Vos Don Aart Barley Wine

Zwaar bier · Nederland · 10%

Waarom dit samengaat

Gekozen op de bierstijl (zwaar bier), het land van herkomst (Nederland), het alcoholpercentage (10%) en de toon van karamel in de omschrijving. Weeg gewicht tegen gewicht: naast iets lichts duwt dit bier het gerecht weg, naast stoofvlees en oude kaas komt het juist tot zijn recht.

Schenken op 10 tot 13 °C.

Wat er nodig is

Voor 4 personen

Vlaamse stoverij met frietHoofdgerechtVlaamse stoverij met friet

Ingrediënten

  • 1 kilo runderlappen
  • 2 uien
  • 330 milliliter bruin bier
  • 2 sneden peperkoek
  • 2 eetlepels mosterd
  • 1 eetlepel bruine suiker
  • 1 kilo friet
  • laurier en tijm

Bereiding

  1. Snijd de runderlappen in grote blokken, bestrooi ze met zout en peper en bak ze in porties in boter bruin.
  2. Fruit de uien in ringen in dezelfde pan zacht.
  3. Voeg het bier, de laurier, de tijm en de bruine suiker toe en leg het vlees terug.
  4. Besmeer de peperkoek met mosterd en leg de sneden bovenop het vlees, ze lossen tijdens het stoven op.
  5. Laat alles afgedekt 2,5 tot 3 uur zachtjes stoven tot het vlees uit elkaar valt en roer af en toe.
  6. Bak de friet in twee keer, eerst 5 minuten op 160 °C en daarna kort op 180 °C goudbruin.
Oude Goudse kaasBij de kaasOude Goudse kaas

Ingrediënten

  • 160 gram oude Goudse kaas

Bereiding

  1. Haal de kaas ongeveer een uur voor het serveren uit de koelkast, dan komt de smaak het best uit.
  2. Snijd of breek de kaas pas vlak voor het serveren.
Sticky toffee puddingAls dessertSticky toffee pudding

Ingrediënten

  • 200 gram dadels zonder pit
  • 175 gram zelfrijzend bakmeel
  • 150 gram donkere basterdsuiker
  • 2 eieren
  • 75 gram roomboter
  • 200 milliliter slagroom voor de saus
  • 100 gram bruine suiker voor de saus

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een ovenschaal in met boter.
  2. Hak de dadels, overgiet ze met kokend water, laat 10 minuten weken en prak ze fijn.
  3. Klop de roomboter met de basterdsuiker romig, klop de eieren erdoor en spatel het bakmeel en de dadels erdoor.
  4. Giet het beslag in de schaal en bak 30 tot 35 minuten tot een prikker er schoon uitkomt.
  5. Verwarm voor de saus de slagroom met de bruine suiker en laat al roerend 5 minuten zacht koken tot hij indikt.
  6. Serveer de pudding warm met de saus erover.

Om te schenken een flesje of glas per persoon

  • 4 flesjes Vos Don Aart Barley Wine

De hoeveelheden zijn een richtlijn voor thuis; zout, peper en olie om in te bakken staan er niet altijd bij.

Uitgewerkt als complete aanbeveling: Blauwe kaas met peer en Vos Don Aart Barley Wine.

Alle aanbevelingenBij elk bier een aanbeveling

Foto’s: Vlaamse stoverij met friet: ik · Oude Goudse kaas: goblinbox_(queen_of_ad_hoc_bento), CC BY 2.0 · Sticky toffee pudding: thefoodplace.co.uk, CC BY 2.0

Van hetzelfde merk

Meer van Vos

Dertien andere flessen van Vos in het schap, hier de eerste zes.

Zelfde bierstijl

Soortgelijke bieren

Gekozen op smaak: de tonen uit de omschrijving van elke fles, aangevuld met soort, smaakprofiel, herkomst en prijs uit onze eigen gegevens. Bier van dezelfde brouwerij blijft hierbuiten.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.