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75 cl · 3,5% · Sour

€ 7,49

Lindemans Kriek 75 cl
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Lindemans Kriek 75 cl

Empfehlung zu dieser Flasche

Zu Tisch mit Lindemans Kriek

Sauerbier und Gueuze · Belgien · 3,5%

Warum das zusammenpasst

Ausgewählt nach Bierstil (Sauerbier und Gueuze), Herkunftsland (Belgien) und Alkoholgehalt (3,5%). Säure schneidet durch Fett und Sahne wie ein Schuss Essig. Das macht ein Sour zu einem der wenigen Biere, die neben einer fetten Sauce bestehen.

Bei 6 bis 8 °C servieren.

Was benötigt wird

Für 4 Personen

Gegrillte Makrele mit RhabarberHauptgerichtGegrillte Makrele mit Rhabarber

Zutaten

  • 4 Makrelen
  • 300 Gramm Rhabarber
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zitrone
  • 800 Gramm Drillinge
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Die kleinen Kartoffeln in Salzwasser 15 bis 20 Minuten gar kochen.
  2. Den Rhabarber in Stücke schneiden und mit dem Zucker und einem Schuss Wasser 5 bis 8 Minuten zu einem groben Kompott dünsten.
  3. Die Haut der ausgenommenen Makrelen einige Male einschneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer bestreichen.
  4. Die Makrelen 4 bis 5 Minuten pro Seite auf einem heißen Grill oder in einer Grillpfanne grillen, bis sich das Fleisch von der Gräte löst.
  5. Mit Zitronensaft beträufeln und mit dem Rhabarberkompott und den kleinen Kartoffeln servieren.
Frischer ZiegenkäseZum KäseFrischer Ziegenkäse

Zutaten

  • 160 Gramm frischer Ziegenkäse

Zubereitung

  1. Den Ziegenkäse eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
  2. Mit einem nassen Messer in Scheiben schneiden.
Pâté de campagne mit GewürzgurkenVorweg oder zum UmtrunkPâté de campagne mit Gewürzgurken

Zutaten

  • 200 Gramm Pâté de campagne
  • 100 Gramm Gewürzgurken
  • 1 Baguette

Zubereitung

  1. Nehmen Sie die Pâté eine Viertelstunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank.
  2. Schneiden Sie die Pâté und das Baguette in Scheiben.
  3. Servieren Sie alles auf einem Brett mit den Gewürzgurken.

Zum Ausschenken ein Fläschchen oder Glas pro Person

  • 2 Flaschen Lindemans Kriek

Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.

Alle EmpfehlungenZu jedem Bier eine Empfehlung

Fotos: Gegrillte Makrele mit Rhabarber: adactio, CC BY 2.0 · Frischer Ziegenkäse: portmanteaus, CC BY 2.0 · Pâté de campagne mit Gewürzgurke: nyaa_birdies_perch, CC BY 2.0

Größen und Ausführungen

Lindemans Kriek 75 cl in het schap

Davon stehen zwei Ausführungen im Geschäft. Jede Ausführung ist ein eigener Artikel im Onlineshop.

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