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75 cl · 3,5% · Sour

€ 7,49

Lindemans Kriek 75 cl
Questa bottiglia

Lindemans Kriek 75 cl

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Lindemans Kriek

Birra acida e gueuze · Belgio · 3,5%

Perché stanno bene insieme

Scelta in base allo stile (birra acida e gueuze), al paese d’origine (Belgio) e alla gradazione (3,5%). L’acidità taglia grasso e panna come farebbe un goccio d’aceto. Per questo una sour è una delle poche birre che reggono accanto a una salsa grassa.

Servire a 6-8 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Sgombro alla griglia con rabarbaroPiatto principaleSgombro alla griglia con rabarbaro

Ingredienti

  • 4 sgombri
  • 300 grammi di rabarbaro
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 limone
  • 800 grammi di patate novelle
  • sale e pepe

Preparazione

  1. Lessi le patate novelle in acqua salata per 15-20 minuti, finché sono tenere.
  2. Tagli il rabarbaro a pezzi e lo stufi con lo zucchero e un goccio d'acqua per 5-8 minuti fino a ottenere una composta grossolana.
  3. Incida un paio di volte la pelle degli sgombri puliti e li spennelli con olio d’oliva, sale e pepe.
  4. Grigli gli sgombri per 4-5 minuti per lato su una griglia o piastra ben calda, finché la carne si stacca dalla lisca.
  5. Irrori con succo di limone e serva con la composta di rabarbaro e le patate novelle.
Formaggio di capra frescoCon il formaggioFormaggio di capra fresco

Ingredienti

  • 160 grammi di formaggio di capra fresco

Preparazione

  1. Tolga il formaggio di capra dal frigorifero mezz'ora prima di servire.
  2. Tagliarlo a fette con un coltello bagnato.
Pâté de campagne con cetrioliniPrima del pasto o con l’aperitivoPâté de campagne con cetriolini

Ingredienti

  • 200 grammi di pâté de campagne
  • 100 grammi di cetriolini
  • 1 baguette

Preparazione

  1. Togliere il paté dal frigorifero un quarto d'ora prima di servire.
  2. Tagli il paté a fette e la baguette a rondelle.
  3. Serva su un tagliere con i cetriolini.

Da servire una bottiglietta o un bicchiere a persona

  • 2 bottiglie di Lindemans Kriek

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliUn consiglio con ogni birra

Foto: Sgombro grigliato con rabarbaro: adactio, CC BY 2.0 · Formaggio di capra fresco: portmanteaus, CC BY 2.0 · Pâté de campagne con cetriolino: nyaa_birdies_perch, CC BY 2.0

Misure e versioni

Lindemans Kriek 75 cl in het schap

Di questo ci sono due versioni in negozio. Ogni versione è un articolo a sé nel negozio online.

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