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75 cl · 3,5% · Sour

€ 7,49

Lindemans Kriek 75 cl
Cette bouteille

Lindemans Kriek 75 cl

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Lindemans Kriek

Bière acide et gueuze · Belgique · 3,5%

Pourquoi cet accord fonctionne

Choisi selon le style de bière (bière acide et gueuze), le pays d’origine (Belgique) et le degré d’alcool (3,5%). L’acidité tranche le gras et la crème comme le ferait un trait de vinaigre. C’est ce qui fait d’une sour l’une des rares bières à tenir tête à une sauce riche.

Servir entre 6 et 8 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Maquereau grillé à la rhubarbePlat principalMaquereau grillé à la rhubarbe

Ingrédients

  • 4 maquereaux
  • 300 grammes de rhubarbe
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 citron
  • 800 grammes de grenailles
  • sel et poivre

Préparation

  1. Faites cuire les grenailles 15 à 20 minutes à l'eau salée.
  2. Coupez la rhubarbe en morceaux et faites-la compoter avec le sucre et un filet d'eau 5 à 8 minutes, jusqu'à obtenir une compotée grossière.
  3. Incisez plusieurs fois la peau des maquereaux vidés et badigeonnez-les d'huile d'olive, de sel et de poivre.
  4. Faites griller les maquereaux 4 à 5 minutes par face sur un grill ou une poêle-gril bien chauds, jusqu'à ce que la chair se détache de l'arête.
  5. Arrosez de jus de citron et servez avec la compotée de rhubarbe et les grenailles.
Fromage de chèvre fraisAvec le fromageFromage de chèvre frais

Ingrédients

  • 160 grammes de fromage de chèvre frais

Préparation

  1. Sortez le fromage de chèvre du réfrigérateur une demi-heure avant de servir.
  2. Coupez-le en tranches avec un couteau mouillé.
Pâté de campagne et cornichonsEn entrée ou à l'apéroPâté de campagne et cornichons

Ingrédients

  • 200 grammes de pâté de campagne
  • 100 grammes de cornichons
  • 1 baguette

Préparation

  1. Sortez le pâté du réfrigérateur un quart d'heure avant de servir.
  2. Coupez le pâté en tranches et la baguette en rondelles.
  3. Servez sur une planche avec les cornichons.

À servir une bouteille ou un verre par personne

  • 2 bouteilles de Lindemans Kriek

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque bière

Photos : Maquereau grillé à la rhubarbe : adactio, CC BY 2.0 · Fromage de chèvre frais : portmanteaus, CC BY 2.0 · Pâté de campagne au cornichon : nyaa_birdies_perch, CC BY 2.0

Formats et versions

Lindemans Kriek 75 cl in het schap

Deux versions sont disponibles en boutique. Chaque version est un article distinct dans la boutique en ligne.

Contenance Alcool Prix Sur ce site Commander
25 cl 3,5% € 1,49 Ce format Voir la bouteille
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Prix sous réserve ; la situation actuelle figure dans la boutique en ligne.

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