Was ist Weihnachtsbier und worin unterscheidet es sich von Winterbier?

Weihnachtsbier ist kein geschützter Name: Es gibt keine niederländische oder europäische Regel, die festlegt, was in einem Bier enthalten sein muss, bevor es so heißen darf.

Für manche Biernamen gibt es einen europäischen geografischen Schutz, aber Weihnachtsbier gehört nicht dazu. Eine Brauerei darf ein Bier mit 5 Prozent Weihnachtsbier nennen und ein Bier mit 11 Prozent ebenso. Festgelegt sind dagegen die Angaben auf dem Etikett. Der Name selbst ist also keine Garantie, der Alkoholgehalt auf dem Etikett schon.

Winterbier ist die weiter gefasste Bezeichnung für Bier, das in der kalten Jahreszeit auf den Markt kommt, und Weihnachtsbier ist der Teil davon, der rund um die Weihnachtstage erscheint.

Beide Begriffe sind frei, der Unterschied liegt also in der Gewohnheit und nicht in Regeln. In der Praxis wählen Brauer für Weihnachtsbier häufiger dunkle Malze, einen höheren Alkoholgehalt und manchmal Gewürze, während Winterbier auch ein Amber oder ein Blondes sein kann, das einfach im November erscheint. Wer Sicherheit möchte, liest das Etikett statt des Namens.

Winterbok ist die Winterversion des Bockbiers, eines Saisonbiers, das der Branchenverband als rubinrot durch geröstetes Malz und mit einem Alkoholgehalt ab 6,5 Prozent beschreibt.

Auch Winterbock ist nicht gesetzlich geschützt, aber die Beschreibung von Bockbier bietet einen Anhaltspunkt, der Weihnachtsbier und Winterbier fehlt. Neben Winterbock gibt es Herbstbock, Frühlingsbock und Maibock. Frühlings- und Maibock sind meist blond und fruchtig, die Herbst- und Winterversionen dunkler. Die Unterscheidung stammt von den Brauern selbst, nicht vom Gesetzgeber.

Auf jedem Bieretikett müssen die gesetzliche Bezeichnung, die Zutaten, die Nettomenge, das Haltbarkeitsdatum, die Angaben zum Hersteller, die Charge und der Alkoholgehalt stehen.

Diese Angaben müssen deutlich sichtbar, gut lesbar und unverwischbar angebracht sein. Die Vorschriften unterscheiden dabei zwischen Getränken mit mehr und mit weniger als 1,2 Prozent Alkohol. Wer Weihnachtsbier und Winterbier auseinanderhalten will, hat in diesem Etikett den einzigen verlässlichen Anhaltspunkt.

Weihnachtsbier erkennen Sie am Alkoholgehalt und an der Farbe, nicht am Namen, denn der Name selbst legt nichts fest.

Achten Sie auf dem Etikett auf drei Dinge: den Alkoholgehalt, die angegebenen Malzsorten oder den Bierstil und ob Gewürze in der Zutatenliste stehen. Ein Bier, das auf dem Etikett als Dubbel oder Quadrupel ausgewiesen ist, sagt mehr darüber aus, was Sie im Glas erwartet, als das Wort Weihnachten auf dem Vorderetikett.

Alkoholhaltige Getränke dürfen nur an Personen verkauft werden, bei denen festgestellt wurde, dass sie 18 Jahre oder älter sind.

De Alcoholwet verbiedt het bedrijfsmatig verstrekken van alcoholhoudende drank aan een persoon van wie niet is vastgesteld dat die de leeftijd van 18 jaar heeft bereikt. In de winkel in Bathmen vragen we daarom om een legitimatie als daar aanleiding voor is. NIX18.