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Glenfiddich 30 Years Old
Deze geschenk

Glenfiddich 30 Years Old

Empfehlung zu dieser Flasche

Zu Tisch mit Glenfiddich 30 Years Old

Whisky · Schottland · 43%

Warum das zusammenpasst

Gekozen op de soort (geschenken) en de inhoud (whisky). Whisky past bij gerechten met een eigen karakter, bij een oude kaas en na het eten bij iets met chocolade, karamel of noten.

Was benötigt wird

Für 4 Personen

Côte de Bœuf mit grobem MeersalzZum EssenCôte de Bœuf mit grobem Meersalz

Zutaten

  • 1,2 Kilo Côte de Bœuf
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 4 Zweige Rosmarin
  • 1 Kilo Kartoffeln
  • grobes Meersalz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Nehmen Sie das Fleisch eine Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank und bestreichen Sie es mit Olivenöl.
  2. Braten Sie die Côte de Bœuf in einer glühend heißen Pfanne oder auf dem Grill 3 Minuten pro Seite scharf an.
  3. Garen Sie sie mit dem Rosmarin im Ofen bei 120 °C in etwa 40 Minuten auf eine Kerntemperatur von 52 °C.
  4. Braten Sie inzwischen die Kartoffelspalten in Öl in 25 Minuten goldbraun und gar.
  5. Lassen Sie das Fleisch 10 Minuten ruhen, schneiden Sie es vom Knochen in Scheiben und bestreuen Sie es mit grobem Meersalz und Pfeffer.
StiltonZum KäseStilton

Zutaten

  • 160 Gramm Stilton

Zubereitung

  1. Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
  2. Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Geröstete WalnüsseNach dem EssenGeröstete Walnüsse

Zutaten

  • 150 Gramm Walnüsse
  • 1 Esslöffel Honig
  • Meersalz

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 170 °C vor.
  2. Mischen Sie die Walnüsse mit dem Honig und verteilen Sie sie auf einem mit Backpapier belegten Backblech.
  3. Rösten Sie sie 8 bis 10 Minuten, bis sie duften und leicht Farbe nehmen, und wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit.
  4. Sofort mit Meersalz bestreuen und abkühlen lassen, bis sie knusprig sind.

Zum Einschenken 4 cl pro Person

  • 1 Flasche Glenfiddich 30 Years Old

Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.

Alle EmpfehlungenBij elke fles geschenken een aanbeveling

Fotos: Côte de bœuf mit grobem Meersalz: arnold | inuyaki, CC BY 2.0 · Stilton: Innocenceisdeath, CC BY-SA 3.0 · Geröstete Walnüsse: tacowitte, CC BY 2.0

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Über diese Flasche

Glenfiddich 30 Years Old is een single malt van dertig jaar oud uit de reeks Time Re:Imagined, in de uitvoering Suspended Time. Deze botteling uit 2022 rijpte op vaten van Amerikaans en Europees eiken en werd door de distilleerderij zelf gebotteld. Het etiket vermeldt 43% vol en een inhoud van 70 cl.

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Glenfiddich gehört William Grant & Sons, einem Familienunternehmen. Die Brennerei in Dufftown ist bekannt für ihre eigene Knüferei und für das Wasser aus der Robbie-Dhu-Quelle, das seit der Gründung verwendet wird. Malt Master Brian Kinsman ist verantwortlich für die Whiskys der festen Reihe, die vom zwölfjährigen bis zu alten Abfüllungen wie diesem dreißigjährigen reicht.

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