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€ 1.299,00

Glenfiddich 30 Years Old
Deze geschenk

Glenfiddich 30 Years Old

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Glenfiddich 30 Years Old

Whisky · Écosse · 43%

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de soort (geschenken) en de inhoud (whisky). Whisky past bij gerechten met een eigen karakter, bij een oude kaas en na het eten bij iets met chocolade, karamel of noten.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Côte de bœuf au gros sel de merPendant le repasCôte de bœuf au gros sel de mer

Ingrédients

  • 1,2 kilo de côte de bœuf
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 brins de romarin
  • 1 kilo de pommes de terre
  • gros sel de mer et poivre

Préparation

  1. Sortez la viande du réfrigérateur une heure avant la préparation et badigeonnez-la d'huile d'olive.
  2. Saisissez la côte de bœuf dans une poêle très chaude ou sur le gril 3 minutes de chaque côté.
  3. Faites-la cuire avec le romarin au four à 120 °C pendant environ 40 minutes, jusqu'à une température à cœur de 52 °C.
  4. Pendant ce temps, faites dorer les quartiers de pommes de terre dans l'huile 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
  5. Laissez reposer la viande 10 minutes, détachez-la de l'os, tranchez-la et parsemez de gros sel de mer et de poivre.
StiltonAvec le fromageStilton

Ingrédients

  • 160 grammes de stilton

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Noix grilléesAprès le repasNoix grillées

Ingrédients

  • 150 grammes de noix
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • sel de mer

Préparation

  1. Préchauffez le four à 170 °C.
  2. Mélangez les noix avec le miel et étalez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  3. Faites-les griller 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles embaument et se colorent légèrement, en remuant à mi-cuisson.
  4. Parsemez aussitôt de sel de mer et laissez refroidir jusqu'à ce qu'elles soient croquantes.

À servir 4 cl par personne

  • 1 bouteille de Glenfiddich 30 Years Old

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsBij elke fles geschenken een aanbeveling

Photos : Côte de bœuf au gros sel de mer : arnold | inuyaki, CC BY 2.0 · Stilton : Innocenceisdeath, CC BY-SA 3.0 · Noix grillées : tacowitte, CC BY 2.0

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Choisies selon le goût : les notes de la description de chaque bouteille, complétées par le type, le profil aromatique, l'origine et le prix issus de nos propres données. Les bouteilles de la même marque ne sont pas prises en compte.

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Qu'est-ce qui va avec ?

La page de nos recommandations indique, pour chaque type, ce que nous servons à côté, et pourquoi.

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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.

À propos de cette bouteille

Glenfiddich 30 Years Old is een single malt van dertig jaar oud uit de reeks Time Re:Imagined, in de uitvoering Suspended Time. Deze botteling uit 2022 rijpte op vaten van Amerikaans en Europees eiken en werd door de distilleerderij zelf gebotteld. Het etiket vermeldt 43% vol en een inhoud van 70 cl.

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Glenfiddich appartient à William Grant & Sons, une entreprise familiale. La distillerie de Dufftown est réputée pour sa propre tonnellerie et pour l’eau de la source Robbie Dhu, utilisée depuis la fondation. Le malt master Brian Kinsman est responsable des whiskies de la gamme permanente, qui va du douze ans aux anciens embouteillages comme ce trente ans.

Ce qui accompagne ce verre

La page des recommandations indique, pour chaque plat, la bouteille qui l'accompagne, avec la raison. Chaque accord fait l'objet d'une page à part, de l'assiette de tous les jours à la bouteille gardée pour une occasion.

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