Welcher Rum passt am besten zu Cola?

Cola bringt Zucker und Säure mit, und diese beiden verdrängen die feinen Holznoten eines Rums.

Was bestehen bleibt, ist die grobe Linie des Rums: frisch und trocken, Karamell und Toffee oder würzig und süß. Wählen Sie nach dieser groben Linie, nicht nach Alter oder Fassart.

Die Frage ist also nicht, welche Flasche am meisten zu bieten hat, sondern welcher Stil neben Cola besteht. Ein Rum mit viel eigener Süße steht im Weg, denn Cola bringt den Zucker schon mit.

Weißer Rum hält den Drink frisch und leicht und lässt die Cola den Geschmack bestimmen.

Die IBA schreibt für den Cuba Libre weißen Rum vor: 50 Milliliter Rum, 120 Milliliter Cola und 10 Milliliter frischen Limettensaft in einem Longdrinkglas mit Eis. Der Limettensaft leistet hier die eigentliche Arbeit, denn die Säure bricht die Süße der Cola.

Weißer Rum ist damit die neutrale Wahl für ein Glas, an dem Sie lange trinken möchten. Möchten Sie den Rum selbst deutlicher herausschmecken, greifen Sie zu einem goldenen oder einem Spiced Rum.

Goldener Rum bringt Karamell und leichte Holznoten mit, die zur süßen Seite der Cola passen.

Wo weißer Rum vor allem Raum lässt, legt goldener Rum eine zweite Schicht über die Cola. Schenken Sie hier etwas großzügiger ein, etwa 1 Teil Rum auf 2 Teile Cola, sonst bleibt von dieser Schicht wenig übrig.

Geben Sie einen Limettenschnitz dazu, um die doppelte Süße im Zaum zu halten. Ohne diese Säure schmeckt das Glas schnell klebrig.

Spiced Rum verstärkt die würzige Seite der Cola, denn Zimt, Vanille und Orange kommen in beiden vor.

Diese Überschneidung macht die Kombination einfach und zugleich süß, denn Spiced Rum ist oft gesüßt, Cola ebenfalls. Schenken Sie deshalb eher knapp ein, etwa 4 Zentiliter, oder nehmen Sie eine Cola ohne Zucker.

Achten Sie auch auf den Alkoholgehalt. Unter 37,5 Prozent darf eine Flasche in der EU nicht Rum heißen, und auf dem Etikett steht eine andere Bezeichnung, etwa Spirituose.

Alten und dunklen Rum können Sie mit Cola mischen, aber die Holznoten, für die ein solcher Rum bekannt ist, kommen kaum durch.

Was übrig bleibt, sind Farbe und eine schwerere Süße. Wenn Sie es trotzdem möchten, nehmen Sie 1 Teil Rum auf 2 Teile Cola und geben Sie einen großzügigen Limettenschnitz dazu.

Ein dunkler Rum mit kräftiger Melasse- oder Fassnote hält sich noch am besten. Für einen Rum, den Sie vor allem wegen der Reifung gekauft haben, ist ein Glas pur oder mit einem Eiswürfel naheliegender.

Die IBA rechnet 50 Milliliter Rum, 120 Milliliter Cola und 10 Milliliter frischen Limettensaft in einem Longdrinkglas mit Eis.

Das ist 1 Teil Rum auf etwa 2,5 Teile Cola. Bauen Sie das Glas in dieser Reihenfolge auf: Eis, Rum, Cola, Limettensaft und zuletzt ein Limettenschnitz an den Rand.

Füllen Sie das Glas ganz mit Eis. Wenig Eis schmilzt schneller, und dann verwässert Ihr Drink gerade stärker.