Was ist der Unterschied zwischen Jenever und Vieux?

Jenever ist eine Spirituose, die mit Wacholderbeeren aromatisiert wird und mindestens 30 Volumenprozent Alkohol enthält.

Der Name Jenever ist als geografische Angabe geschützt. Im Produktdossier steht, dass die Alkoholkomponente zu mindestens 1,5 Prozent aus Malzwein bestehen muss und dass der Zuckergehalt höchstens 20 Gramm pro Liter beträgt. Das abgegrenzte Gebiet erstreckt sich über die Niederlande, Belgien, die französischen Départements Nord und Pas-de-Calais und die deutschen Bundesländer Nordrhein-Westfalen und Niedersachsen. Malzwein ist ein Destillat aus ganzem Getreide, gebrannt zwischen 40 und 80 Prozent.

Vieux ist ein hell- bis dunkelbraunes Destillat aus Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs, mit Aroma- und Geschmacksstoffen, die dem Getränk das Aroma eines aus Wein gebrannten Destillats verleihen.

Diese Beschreibung stammt aus der Verordening Benaming Gedistilleerde en Zwak gedistilleerde Dranken des Productschap Dranken von 2009, die zum 1. Januar 2015 ausgelaufen ist. Darin standen auch ein Zuckergehalt von höchstens 20 Gramm pro Liter, die Verwendung von Farbstoffen und ein Minimum von 35 Volumenprozent. Seitdem gelten für Vieux die allgemeinen Regeln der Verordnung (EU) 2019/787.

Die Niederlande kennen fünf Jenever-Bezeichnungen mit geschützter geografischer Angabe: Jenever, Graanjenever, Jonge Jenever, Oude Jenever und Vruchtenjenever.

Zu jeder Bezeichnung gehört ein Mindestalkoholgehalt: 30 Volumenprozent für Jenever und Graanjenever, 35 Volumenprozent für Jonge und Oude Jenever und 18 Volumenprozent für Vruchtenjenever. Wer eine dieser Bezeichnungen verwenden möchte, muss das zugehörige Produktdossier erfüllen. Die Rijksdienst voor Ondernemend Nederland verwaltet diesen Schutz. Vieux gehört nicht zu dieser Reihe.

Nein, denn Brandy oder Weinbrand ist in der Verordnung (EU) 2019/787 Spirituosen aus Wein-Eau-de-Vie vorbehalten, und Vieux wird nicht aus Wein gebrannt.

Kategorie 5 von Anhang I verlangt bei Brandy eine Reifung von mindestens einem Jahr in Eichenbehältern von 1.000 Litern oder mehr oder von mindestens sechs Monaten in Eichenfässern, dazu einen Alkoholgehalt von mindestens 36 Volumenprozent. Aromatisieren ist dort nicht erlaubt. Vieux bezieht seinen Charakter gerade aus zugesetzten Aroma- und Geschmacksstoffen und fällt dadurch aus dieser Kategorie heraus.

Korenwijn ist ein Getreidebrand, dessen Alkoholanteil zu mindestens 51 Prozent aus Malzwein besteht, mit einem Alkoholgehalt von mindestens 38 Volumenprozent.

Auch diese Beschreibung stand in der niederländischen Verordnung von 2009. Korenwijn steht damit dem Genever näher als dem Vieux: Der Geschmack stammt aus Getreide und Malzwein, nicht aus zugesetzten Aromen. Im Regal stehen Korenwijn, oude jenever und Vieux oft nebeneinander, obwohl es sich um drei verschiedene Getränke handelt. Wer unsicher ist, liest die gesetzliche Bezeichnung auf dem Etikett.