Glenfiddich 12Y Rum Cask Finish kaufen bei ’t Bockje Bathmen
100 cl · 43%
Glenfiddich 12Y Rum Cask Finish
Glenfiddich 12Y Rum Cask Finish
€ 77,99
Vorrätig
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Zu Tisch mit Glenfiddich 12Y Rum Cask Finish
Whisky, voll und reich · Schottland · 43%
Warum das zusammenpasst
Ausgewählt nach Sorte (Whisky) und Name (gereift in einem Fass von verstärktem Wein oder Rum). Ein voller, reicher Whisky passt zu Wild, getrockneten Früchten und Desserts mit Karamell oder Schokolade.
Was benötigt wird
Für 4 Personen
Zum EssenGeschmorter Ochsenschwanz
Zutaten
- 1,5 Kilo Ochsenschwanz
- 2 Zwiebeln
- 2 Karotten
- 2 Stangen Staudensellerie
- 500 Milliliter Rotwein
- 750 Milliliter Rinderbrühe
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Kilo Kartoffeln
Zubereitung
- Den Ochsenschwanz mit Salz und Pfeffer bestreuen und die Stücke rundherum in einem Bräter mit Öl anbraten.
- Braten Sie die gewürfelten Zwiebeln, Karotten und den Staudensellerie 5 Minuten an, rühren Sie das Tomatenmark unter und braten Sie es 1 Minute mit.
- Mit dem Rotwein ablöschen, die Rinderbrühe und das Fleisch hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Zugedeckt 3,5 bis 4 Stunden sanft schmoren lassen, bis das Fleisch vom Knochen fällt.
- Das Fett von der Sauce abschöpfen und die Sauce bei Bedarf ohne Deckel einkochen lassen.
- Kochen Sie die geschälten Kartoffeln in etwa 20 Minuten gar und servieren Sie sie zum Ochsenschwanz.
Zum KäseComté
Zutaten
- 160 Gramm Comté
Zubereitung
- Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
- Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Nach dem EssenSticky Toffee Pudding
Zutaten
- 200 Gramm entsteinte Datteln
- 175 Gramm selbsttreibendes Mehl
- 150 Gramm dunkler brauner Zucker
- 2 Eier
- 75 Gramm Butter
- 200 Milliliter Schlagsahne für die Sauce
- 100 Gramm brauner Zucker für die Sauce
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Auflaufform mit Butter ein.
- Hacken Sie die Datteln, übergießen Sie sie mit kochendem Wasser, lassen Sie sie 10 Minuten einweichen und zerdrücken Sie sie fein.
- Schlagen Sie die Butter mit dem braunen Zucker cremig, rühren Sie die Eier unter und heben Sie das Mehl und die Datteln unter.
- Gießen Sie den Teig in die Form und backen Sie ihn 30 bis 35 Minuten, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Erhitzen Sie für die Sauce die Sahne mit dem braunen Zucker und lassen Sie sie unter Rühren 5 Minuten sanft köcheln, bis sie eindickt.
- Servieren Sie den Pudding warm mit der Sauce darüber.
Zum Einschenken 4 cl pro Person
- 1 Flasche Glenfiddich 12Y Rum Cask Finish
Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.
Alle EmpfehlungenZu jeder Flasche Whisky eine Empfehlung
Fotos: Geschmorter Ochsenschwanz: dunham_1, CC BY 2.0 · Comté: leszed.com, CC BY-SA 2.0 · Sticky Toffee Pudding: thefoodplace.co.uk, CC BY 2.0
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Ausgewählt nach Geschmack: die Noten aus der Beschreibung jeder Flasche und der Hausstil der Brennerei im Geschmacksquadrat von /whisky/, mit Alter und Preis als Stütze. Eine Einschätzung, kein Urteil über jede Abfüllung.
Eine Zigarre zu Glenfiddich 12Y Rum Cask Finish
Dem Namen nach hat dieser Whisky in einem Sherry- oder Weinfass gelegen. Diese Zigarre haben wir neben Aberlour 12 Years Old Non Chill-Filtered ausgearbeitet, der das ebenfalls hat.
Montecristo Edmundo
Kubanische Robusto Extra von 135 mm mit Kakao und leichtem Pfeffer, die parallel zur Schokolade im Abgang verläuft.
Warum das zusammenpasst
Mit 135 mm ist die Edmundo kürzer als eine Corona, aber deutlich dicker, sodass der Rauch voll einsetzt, ohne dass es lange dauert. Montecristo ist bekannt für Kakao und einen leichten Pfeffer. Dieser Kakao liegt nahe am Schokoladenton im Abgang, während der Pfeffer der Sherrysüße etwas entgegensetzt. Die 48 Volumenprozent halten den Whisky neben dem Gewicht der Zigarre aufrecht.
Passt auch gut zu diesem Whisky
- H. Upmann Magnum 46Corona gorda von 143 mm, schlanker und trockener, wodurch die Sherry-Süße stärker hervortritt.
- Ashton Aged Maduro No. 20Dunkles Broadleaf-Deckblatt mit Kaffee und süßem Holz, nah am Ton des Sherryfasses.
- Rocky Patel Vintage 1992Ecuadorianisches Sumatra-Deckblatt, heller in der Farbe und trockener, als Gegengewicht zur Süße.
Wir verkaufen keine Zigarren; wir liefern den Whisky.
Die ganze Kombination lesenAlles über Whisky und ZigarreHet sigarenkompasRook in het glas
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Was zu diesem Glas passt
Auf der Empfehlungsseite steht zu jedem Gericht, welche Flasche dazu passt, samt Begründung. Jede Kombination ist auf einer eigenen Seite ausgearbeitet, vom alltäglichen Teller bis zur Flasche, die für einen besonderen Anlass aufgehoben wird.