Verdejo

Verdejo-Wein ist Weißwein aus der Rebsorte Verdejo, die vor allem in Rueda in der spanischen Region Castilla y León angebaut wird. Die Produktionsvorschriften der DO Rueda nennen Verdejo ausdrücklich als autochthone Hauptrebsorte der Herkunftsbezeichnung.

Laut dem Fachmagazin Decanter wurde die Rebsorte vermutlich im elften Jahrhundert von den Mozarabern aus Nordafrika in die Region gebracht. Ende des neunzehnten Jahrhunderts wurden die Weinberge schwer von der Reblaus Phylloxera getroffen.

Das erste Reglement der DO Rueda wurde am 12. Januar 1980 genehmigt: die erste anerkannte Herkunftsbezeichnung von Castilla y León. Das Gebiet liegt in den Provinzen Valladolid, Segovia und Ávila auf 700 bis 870 Metern Höhe, mit langen, kalten Wintern und heißen, trockenen Sommern.

Steht Verdejo auf dem Etikett, muss der Wein gesetzlich mindestens 85 Prozent Verdejo enthalten. Ein weißer Rueda ohne Rebsortenangabe muss mindestens 75 Prozent der wichtigsten weißen Rebsorten enthalten: Verdejo, Sauvignon Blanc, Viura, Chardonnay und Viognier. Weißer Rueda hat mindestens 11 Prozent Alkohol.

Darüber steht die Kategorie Gran Vino de Rueda mit strengeren Anforderungen. Die Rebstöcke sind älter als 30 Jahre, der Ertrag beträgt höchstens 6.500 Kilo Trauben pro Hektar, und höchstens 65 Prozent des Traubengewichts dürfen zu Wein gepresst werden. Ein solcher Wein darf erst nach dem 15. Oktober nach der Ernte verkauft werden und wird getrennt von den anderen Weinen der DO gelagert.

Rueda Dorado und Rueda Pálido sind die historischen Likörweine der Region. Bis in die siebziger Jahre wurde Verdejo vor allem oxidativ ausgebaut, zu gelbbraunem Likörwein. Auch die Rebsorte Palomino spielte damals eine große Rolle.

Die Produktionsregeln legen beide Stile bis heute fest. Ein Dorado reift oxidativ, mindestens vier Jahre, davon die letzten zwei in Eichenfässern. Ein Pálido reift biologisch unter einer Hefeschicht, mindestens drei Jahre in Eiche. Beide haben mindestens 15 Prozent Alkohol. Der moderne, nicht im Holz ausgebaute Weißweinstil kam erst auf, als Marqués de Riscal Anfang der siebziger Jahre von Rioja nach Rueda kam, mit Beratung des französischen Önologen Émile Peynaud.

Verdejo und Verdelho sind zwei verschiedene Rebsorten, trotz des fast gleichen Namens. Verdejo ist spanisch und gehört zu Rueda. Verdelho ist eine portugiesische Rebsorte, bekannt von Madeira und heute auch viel in Australien angebaut.

Sauvignon Blanc ist ebenfalls eine andere Rebsorte. In Rueda steht sie als eigene zugelassene Rebsorte in den Regeln, und Verdejo wird regelmäßig mit ihr verschnitten. Möchten Sie einen reinsortigen oder überwiegend aus Verdejo bestehenden Wein, achten Sie darauf, ob der Rebsortenname Verdejo auf dem Etikett steht: Dann enthält die Flasche mindestens 85 Prozent Verdejo.

Im Geschäft stehen Weißweine aus Verdejo aus Spanien, unter anderem von Arrumaco, Condesa de Leganza, Marqués de Riscal, Portia und Ramón Bilbao. Marqués de Riscal war eines der Häuser, die ab den 1970er-Jahren den modernen Weißwein aus Rueda in Gang brachten.

Auf jedem Etikett sehen Sie, ob der Wein aus der DO Rueda stammt und ob die Rebsorte Verdejo darauf steht. Möchten Sie wissen, welcher Verdejo zu einem Anlass passt, rufen Sie das Geschäft an oder kommen Sie an der Brink 2 in Bathmen vorbei.

Das Geschäft befindet sich an der Brink 2 in Bathmen. Geöffnet dienstags bis freitags von 09.00 bis 18.00 Uhr und samstags von 09.00 bis 17.00 Uhr. Für eine Beratung rufen Sie 0570 541 278 an oder schreiben Sie an info@bockje.nl.