Baracca Rosso d'Italia kaufen bei ’t Bockje Bathmen

75 cl · 12% · Rot

€ 6,49

Baracca Rosso d’Italia
Diese Flasche

Baracca Rosso d'Italia

Empfehlung zu dieser Flasche

Zu Tisch mit Baracca Rosso d'Italia

Rotwein · Italien · eine rote Cuvée aus typischen süditalienischen Trauben: Sangiovese, Malvasia Nera und Aglianico · 12%

Warum das zusammenpasst

Gekozen op de kleur (rode wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (soepel & subtiel), de druif (sangiovese), het land van herkomst (Italië), het alcoholpercentage (12%) en de toon van kers in de omschrijving. Sangiovese heeft het zuur dat tomatensaus nodig heeft.

Bei 16 bis 18 °C servieren.

Was benötigt wird

Für 4 Personen

Tagliatelle met ragùHoofdgerechtTagliatelle met ragù

Zutaten

  • 400 gram tagliatelle
  • 500 Gramm Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Karotte
  • 1 stengel bleekselderij
  • 400 Gramm gehackte Tomaten
  • 150 Milliliter Rotwein
  • 50 Gramm Parmesan

Zubereitung

  1. Snipper de ui en snijd de wortel en bleekselderij heel fijn.
  2. Braten Sie das Hackfleisch krümelig in Öl an und nehmen Sie es aus der Pfanne.
  3. Dünsten Sie das Gemüse 8 Minuten weich, geben Sie das Hackfleisch wieder dazu und löschen Sie mit dem Rotwein ab.
  4. Voeg de tomatenblokjes toe, laat de saus minstens 1 uur zachtjes pruttelen en breng op smaak met zout en peper.
  5. Kook de tagliatelle beetgaar in ruim water met zout en schep hem door de ragù.
  6. Serveer met geraspte Parmezaan.
PecorinoZum KäsePecorino

Zutaten

  • 160 gram pecorino

Zubereitung

  1. Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
  2. Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Bruschetta mit Tomate und BasilikumVorweg oder zum UmtrunkBruschetta mit Tomate und Basilikum

Zutaten

  • 1 Baguette
  • 300 Gramm Tomaten
  • 1 Bund Basilikum
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 Esslöffel Olivenöl

Zubereitung

  1. Die Kerne aus den Tomaten entfernen, die Tomaten in kleine Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und der Hälfte des Olivenöls mischen.
  2. Die Basilikumblätter zerzupfen und unter die Tomaten heben.
  3. Das Baguette schräg in Scheiben schneiden und unter dem Grill oder in einer Grillpfanne goldbraun rösten.
  4. Die warmen Scheiben mit der halbierten Knoblauchzehe einreiben und mit dem restlichen Olivenöl beträufeln.
  5. Die Tomaten darauf verteilen und sofort servieren.

Zum Ausschenken ein Glas pro Person

  • 1 Flasche Baracca Rosso d'Italia

Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.

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Foto’s: Tagliatelle met ragù: WordRidden, CC BY 2.0 · Pecorino: santanartist, CC BY 2.0 · Bruschetta met tomaat en basilicum: Michael_Spencer, CC BY 2.0

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Ausgewählt nach Geschmack: die Noten aus der Beschreibung jeder Flasche, ergänzt um Sorte, Geschmacksprofil, Herkunft und Preis aus unseren eigenen Daten. Wein desselben Hauses bleibt außen vor.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.