Kendall-Jackson Vintner's Reserve Pinot Noir kaufen bei ’t Bockje Bathmen

75 cl · 14,5% · Rot

€ 22,95

Kendall-Jackson Vintner’s Reserve Pinot Noir
Diese Flasche

Kendall-Jackson Vintner's Reserve Pinot Noir

Empfehlung zu dieser Flasche

Zu Tisch mit Kendall-Jackson Vintner's Reserve Pinot Noir

Rotwein · Vereinigte Staaten · 14,5%

Warum das zusammenpasst

Gewählt nach der Farbe (Rotwein), dem Herkunftsland (Vereinigte Staaten), dem Alkoholgehalt (14,5%) und den Tönen von Vanille, Erdigem und Gewürzen in der Beschreibung. Rot arbeitet mit Tannin, und Tannin sucht Eiweiß. Darum tauchen Rotwein und Fleisch so oft zusammen auf.

Bei 16 bis 18 °C servieren.

Was benötigt wird

Für 4 Personen

Entrecôte vom GrillHauptgerichtEntrecôte vom Grill

Zutaten

  • 4 Entrecôtes à 200 Gramm
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 4 Zweige Rosmarin
  • 1 Kilo Kartoffeln
  • 1 Bund Petersilie
  • grobes Meersalz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Entrecôtes eine halbe Stunde vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen und mit Olivenöl und gehacktem Rosmarin bestreichen.
  2. Die Kartoffeln 15 Minuten vorkochen, in Spalten schneiden und mit Öl 25 Minuten im Ofen bei 200 °C rösten.
  3. Die Entrecôtes auf einem sehr heißen Grill 2 bis 3 Minuten pro Seite grillen, damit sie innen rosa bleiben.
  4. Das Fleisch 5 Minuten unter Alufolie ruhen lassen und mit grobem Meersalz und Pfeffer bestreuen.
  5. Die Kartoffeln mit gehackter Petersilie bestreuen und zum Fleisch servieren.
ÉpoissesZum KäseÉpoisses

Zutaten

  • 160 Gramm Époisses

Zubereitung

  1. Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
  2. Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Tapenade op toastVooraf of bij de borrelTapenade op toast

Zutaten

  • 150 gram tapenade
  • 1 Baguette

Zubereitung

  1. Snijd het stokbrood in dunne plakken.
  2. Rooster ze goudbruin in de oven of onder de grill en laat iets afkoelen.
  3. Bestrijk de toastjes met tapenade en serveer direct.

Zum Ausschenken ein Glas pro Person

  • 1 Flasche Kendall-Jackson Vintner's Reserve Pinot Noir

Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.

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Fotos: Entrecote vom Grill: slopjop, CC BY-SA 2.0 · Époisses: Olivier Colas (https://olouf.fr), CC BY-SA 4.0 · Tapenade auf Toast: cyclonebill, CC BY-SA 2.0

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