Boschendal 1685 Pinot Noir kaufen bei ’t Bockje Bathmen

70 cl · 13,5% · Rot

€ 16,99

Boschendal 1685 Pinot Noir
Diese Flasche

Boschendal 1685 Pinot Noir

Empfehlung zu dieser Flasche

Zu Tisch mit Boschendal 1685 Pinot Noir

Rotwein · Südafrika · pinot noir · 13,5%

Warum das zusammenpasst

Ausgewählt nach der Farbe (Rotwein), dem Geschmacksprofil aus unserem Onlineshop (geschmeidig & dezent), der Rebsorte (Pinot Noir), dem Herkunftsland (Südafrika), dem Alkoholgehalt (13,5%) und den Noten von Pilzen und Erdbeeren in der Beschreibung. Pinot Noir hat wenig Tannin und viel Duft; deshalb passt er gut zu Geflügel, Ente und Pilzen.

Bei 16 bis 18 °C servieren.

Was benötigt wird

Für 4 Personen

Coq au vinHauptgerichtCoq au vin

Zutaten

  • 8 kippenpoten
  • 150 gram spekblokjes
  • 250 Gramm Champignons
  • 12 zilveruitjes
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500 Milliliter Rotwein
  • 250 Milliliter Hühnerbrühe
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 4 Zweige Thymian

Zubereitung

  1. Bestrooi de kippenpoten met zout en peper, bak ze in een braadpan rondom goudbruin en haal ze eruit.
  2. Bak de spekblokjes, zilveruitjes en champignons 5 minuten in dezelfde pan en voeg de fijngehakte knoflook toe.
  3. Strooi de bloem erover, roer 1 minuut en schenk al roerend de rode wijn en de kippenbouillon erbij.
  4. Leg de kip en de tijm terug, breng aan de kook en stoof 1 uur zachtjes met de deksel op de pan.
  5. Controleer of het vlees van het bot loskomt en het vocht helder is en breng de saus op smaak.
Zum KäseAlter Cheddar

Zutaten

  • 160 Gramm alter Cheddar

Zubereitung

  1. Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
  2. Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Datteln im SpeckmantelVorweg oder zum UmtrunkDatteln im Speckmantel

Zutaten

  • 12 Medjool-Datteln
  • 6 Scheiben Frühstücksspeck

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Die Datteln bei Bedarf entsteinen und die Speckscheiben halbieren.
  3. Jede Dattel mit einer halben Scheibe Speck umwickeln und mit der Naht nach unten auf ein Backblech legen.
  4. 12 bis 15 Minuten backen, bis der Speck knusprig und gar ist.
  5. Kurz abkühlen lassen und warm servieren.

Zum Ausschenken ein Glas pro Person

  • 1 Flasche Boschendal 1685 Pinot Noir

Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.

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Foto’s: Coq au vin: jeffreyw, CC BY 2.0 · Dadels met spek: pirateyjoe, CC BY-SA 2.0

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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.