Mendes & Symington Contacto Loureiro Vinho Verde kaufen bei ’t Bockje Bathmen

75 cl · 12% · Weiß

€ 17,95

Mendes & Symington Contacto Loureiro Vinho Verde
Diese Flasche

Mendes & Symington Contacto Loureiro Vinho Verde

Empfehlung zu dieser Flasche

Zu Tisch mit Mendes & Symington Contacto Loureiro Vinho Verde

Witte wijn · Portugal · loureiro · 12%

Warum das zusammenpasst

Gekozen op de kleur (witte wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (fris & vriendelijk), de druif (loureiro), het land van herkomst (Portugal), het alcoholpercentage (12%) en de toon van citrus in de omschrijving. Genoeg zuur om een saus licht te houden, genoeg fruit om niet scherp te worden naast iets zachts.

Bei 8 bis 10 °C servieren.

Was benötigt wird

Für 4 Personen

Bacalhau met aardappel en olijvenHoofdgerechtBacalhau met aardappel en olijven

Zutaten

  • 600 gram ontzouten kabeljauw (bacalhau)
  • 800 Gramm Kartoffeln
  • 2 Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 100 Gramm schwarze Oliven
  • 8 eetlepels olijfolie
  • 1 Bund Petersilie

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Pocheer de ontzouten kabeljauw 8 tot 10 minuten in zacht kokend water, laat uitlekken en trek hem in grove stukken.
  3. Schil de aardappelen, snijd ze in plakken en kook ze in ongeveer 10 minuten bijna gaar.
  4. Die Zwiebel in Ringe und den Knoblauch in Scheiben schneiden und in der Hälfte des Olivenöls weich und goldgelb braten.
  5. Schep aardappel, vis en ui in een ovenschaal, verdeel de olijven erover en besprenkel met de rest van de olie.
  6. Bak 15 tot 20 minuten in de oven tot alles heet en lichtbruin is en bestrooi met gehakte peterselie.
Frischer ZiegenkäseZum KäseFrischer Ziegenkäse

Zutaten

  • 160 Gramm frischer Ziegenkäse

Zubereitung

  1. Den Ziegenkäse eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
  2. Mit einem nassen Messer in Scheiben schneiden.
Oliven und marinierte SardellenVorweg oder zum UmtrunkOliven und marinierte Sardellen

Zutaten

  • 200 Gramm Oliven
  • 100 Gramm marinierte Sardellen

Zubereitung

  1. Nehmen Sie Oliven und Sardellen eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank.
  2. Lassen Sie die Oliven abtropfen und legen Sie die Sardellen nebeneinander auf einen Teller.
  3. In kleinen Schälchen mit Spießchen servieren.

Zum Ausschenken ein Glas pro Person

  • 1 Flasche Mendes & Symington Contacto Loureiro Vinho Verde

Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.

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Fotos: Bacalhau mit Kartoffel und Oliven: Marek Ślusarczyk (Tupungato) Photo portfolio, CC BY 3.0 · Frischer Ziegenkäse: portmanteaus, CC BY 2.0 · Oliven und marinierte Sardellen: bptakoma, CC BY 2.0

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Ausgewählt nach Geschmack: die Noten aus der Beschreibung jeder Flasche, ergänzt um Sorte, Geschmacksprofil, Herkunft und Preis aus unseren eigenen Daten. Wein desselben Hauses bleibt außen vor.

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