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75 cl · 13% · Weiß

€ 8,49

Pellegrino Cardilla Grillo
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Pellegrino Cardilla Grillo

Empfehlung zu dieser Flasche

Zu Tisch mit Pellegrino Cardilla Grillo

Weißwein · Italien · grillo · 13%

Warum das zusammenpasst

Gekozen op de kleur (witte wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (fris & vriendelijk), het land van herkomst (Italië), het alcoholpercentage (13%) en de toon van citrus in de omschrijving. Genoeg zuur om een saus licht te houden, genoeg fruit om niet scherp te worden naast iets zachts.

Bei 8 bis 10 °C servieren.

Was benötigt wird

Für 4 Personen

Wolfsbarsch vom Grill mit FenchelHauptgerichtWolfsbarsch vom Grill mit Fenchel

Zutaten

  • 4 zeebaarsfilets
  • 2 Fenchelknollen
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zitrone
  • 4 Zweige Thymian
  • Meersalz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Snijd de venkel in dunne plakken, bestrijk ze met de helft van de olijfolie en bestrooi met zeezout.
  2. Gril de venkel op een hete grillpan 3 tot 4 minuten per kant tot hij zacht is en strepen heeft.
  3. Bestrijk de zeebaarsfilets met de rest van de olie en bestrooi ze met tijmblaadjes, zout en peper.
  4. Gril de filets 3 minuten op de velkant en 1 minuut op de andere kant, tot de vis net gaar is.
  5. Dien op met de venkel en partjes citroen.
Frischer ZiegenkäseZum KäseFrischer Ziegenkäse

Zutaten

  • 160 Gramm frischer Ziegenkäse

Zubereitung

  1. Den Ziegenkäse eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
  2. Mit einem nassen Messer in Scheiben schneiden.
Parmaschinken mit MeloneVorweg oder zum UmtrunkParmaschinken mit Melone

Zutaten

  • 120 Gramm Parmaschinken
  • 1 Melone

Zubereitung

  1. Die Melone kalt stellen und den Schinken 20 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
  2. Die Melone halbieren, die Kerne entfernen und ohne Schale in Spalten schneiden.
  3. Die Spalten auf einer Platte anrichten und die Schinkenscheiben darüber oder daneben drapieren.

Zum Ausschenken ein Glas pro Person

  • 1 Flasche Pellegrino Cardilla Grillo

Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.

Alle EmpfehlungenZu jedem Wein eine Empfehlung

Foto’s: Zeebaars van de grill met venkel: Kolforn, CC BY-SA 4.0 · Verse geitenkaas: portmanteaus, CC BY 2.0 · Parmaham met meloen: CarlYoungdale, CC BY 2.0

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