Uit het schap
Alles wat we van Bailoni hebben
Klik op een fles voor de rest van de gegevens.
De abrikoos van de Wachau
Marille is het Oostenrijkse woord voor abrikoos. In de Wachau, de Donauvallei tussen Melk en Krems, is die vrucht een streekproduct: de Wachauer Marille heeft een beschermde oorsprongsbenaming, wat betekent dat alleen abrikozen uit dat afgebakende gebied zo mogen heten.
Bailoni maakt er van alles van: jam, siroop, likeur en gestookte drank. Van deze fles zegt de omschrijving dat volledig rijpe abrikozen worden ontpit, geprakt, vergist, drie keer gedistilleerd en daarna twee jaar rusten.
Wij hebben er één staan, in de ronde fles waar het huis om bekendstaat.
De fles die wij hebben staan
Bailoni Gold Marillen Schnaps
Van abrikozen uit de Wachau: ontpit, vergist, drie keer gedistilleerd en twee jaar gerust. 70 centiliter.
€ 24,99
Wat betekent Marille?
Marille is Oostenrijks voor abrikoos; in Duitsland heet dezelfde vrucht Aprikose. Een Marillenbrand of Marillenschnaps is dus een abrikozendistillaat. Het is een van de bekendste soorten van Oostenrijk, samen met de Williamspeer en de Zwetschge.
De eerste abrikozenstokerij van de Wachau
- Het huis in het kort
- 1872Bailoni begint in Krems-Stein.
- Eugenio BailoniDe oprichter, afkomstig uit Trentino.
- 1.500Het aantal eigen abrikozenbomen.
- FamilieZelfstandig en van generatie op generatie.
Eugenio Bailoni kwam uit Trentino in Noord-Italië en bracht kennis van het stoken mee. Hij trouwde met Rosa Amon uit de Wachau en begon in 1872 in Krems-Stein. Het huis geldt als de eerste abrikozenstokerij van de streek.
Bailoni is nog altijd zelfstandig en in familiehanden. Het bedrijf heeft rond de vijftienhonderd eigen abrikozenbomen en is een van de grotere verwerkers van de streek. Naast gestookte drank komen er likeur, jam, siroop, nectar en olie vandaan.
De ronde fles waar Bailoni in bottelt, kwam er in de vroege twintigste eeuw en wijkt bewust af van de gebruikelijke vorm.
Wachauer Marille: een beschermde naam
De Wachauer Marille draagt een beschermde oorsprongsbenaming. Alleen abrikozen die in het afgebakende gebied in de Wachau zijn geteeld, mogen die naam voeren. De streek ligt langs de Donau in Nederoostenrijk en is ook bekend om zijn wijnbouw op terrassen.
Voor wie is deze fles?
Abrikozendistillaat is een van de toegankelijkste soorten in dit schap: de vrucht is herkenbaar en het gaat niet om een verworven smaak zoals bij sommige pruimen- of druivendistillaten.
Zoekt u een Oostenrijkse abrikoos en wilt u bij de streek zelf beginnen, dan is dit de fles. Wij hebben er één staan.
Twijfelt u? Bel 0570 541 278 of mail info@bockje.nl. We denken graag met u mee.
Veelgestelde vragen over Bailoni
Hoeveel flessen Bailoni heeft ’t Bockje op voorraad?
Eén: de Gold Marillen Schnaps van 70 centiliter, direct leverbaar.
Wat is Marillen Schnaps?
Marille is Oostenrijks voor abrikoos, dus het gaat om een abrikozendistillaat. Volgens de omschrijving worden rijpe abrikozen ontpit, vergist, drie keer gedistilleerd en daarna twee jaar met rust gelaten.
Waar komt Bailoni vandaan?
Uit Krems-Stein in de Wachau in Oostenrijk. Eugenio Bailoni, afkomstig uit Trentino, begon er in 1872 de eerste abrikozenstokerij van de streek.
Wat is de Wachauer Marille?
De abrikoos uit de Wachau, de Donauvallei in Nederoostenrijk. De naam is beschermd: alleen vruchten uit dat afgebakende gebied mogen zo heten.
Hoeveel alcohol zit er in deze fles?
Dat kunnen wij op deze pagina niet betrouwbaar melden: de gegevens in onze webshop kloppen op dit punt niet. Bel 0570 541 278 en wij lezen het etiket voor u na.
Verstuurt ’t Bockje Bailoni ook naar het buitenland?
Ja. Wij verzenden naar ongeveer veertig landen. Mail info@bockje.nl als u wilt weten of uw land erbij zit.
Bestellen, ophalen of langskomen
- Op voorraad in onze winkel aan de Brink 2 in Bathmen
- Online te bestellen en te laten bezorgen, ook naar het buitenland
- Online bestellen of ophalen in Bathmen
- Persoonlijk advies via 0570 541 278 of info@bockje.nl
- Openingstijden: dinsdag tot en met vrijdag 09.00–18.00, zaterdag 09.00–17.00. Maandag en zondag gesloten
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Verder kijken
Brink 2, Bathmen
De hele voorraad staat in de winkel, niet in een magazijn ergens anders. Loopt u binnen met een naam die u nergens kon vinden, dan staat hij hier vaak gewoon in het schap. Bellen kan ook: 0570 541 278.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18
- Dinsdag t/m vrijdag 09.00 – 18.00
- Zaterdag 09.00 – 17.00
- Maandag en zondag gesloten