Buy Château de L'aumerade Marie-Christine Rosé Cru Classé at ’t Bockje Bathmen

75 cl · 13,5%

€ 13,99

Château de L’aumerade Marie-Christine Rosé Cru Classé
This bottle

Château de L'aumerade Marie-Christine Rosé Cru Classé

Recommendation for this bottle

At the table with Château de L'aumerade Marie-Christine Rosé Cru Classé

Rosé · France · 13.5%

Why this works together

Gekozen op de kleur (rosé), het land van herkomst (Frankrijk), het alcoholpercentage (13,5%) en de toon van kruidig in de omschrijving. Het zuur van wit met iets meer body: bruikbaar als er op tafel van alles door elkaar staat.

Serve at 8 to 10 °C.

What is needed

For 4 people

BouillabaisseHoofdgerechtBouillabaisse

Ingredients

  • 800 gram gemengde vis
  • 300 grams of mussels
  • 1 fennel bulb
  • 2 onions
  • 3 cloves of garlic
  • 400 gram tomaten
  • 1 liter visbouillon
  • 4 tablespoons of olive oil
  • 1 baguette
  • a pinch of saffron

Method

  1. Snipper de ui, snijd de venkel in reepjes, hak de knoflook fijn en snijd de tomaten in stukken.
  2. Heat the olive oil in a large pan and soften the onion, fennel and garlic for 5 minutes.
  3. Voeg de tomaten, de saffraan en de visbouillon toe en laat 15 minuten zachtjes koken.
  4. Snijd de vis in grote stukken, leg ze in de soep en gaar ze 5 minuten op laag vuur.
  5. Voeg de schoongemaakte mosselen toe, kook 3 tot 4 minuten tot ze open zijn en gooi gesloten exemplaren weg.
  6. Breng op smaak met zout en peper en dien op met geroosterd stokbrood.
PecorinoWith the cheesePecorino

Ingredients

  • 160 gram pecorino

Method

  1. Take the cheese out of the fridge about an hour before serving; that brings out the flavour best.
  2. Only cut or break the cheese just before serving.
Tapenade op toastVooraf of bij de borrelTapenade op toast

Ingredients

  • 150 gram tapenade
  • 1 baguette

Method

  1. Snijd het stokbrood in dunne plakken.
  2. Rooster ze goudbruin in de oven of onder de grill en laat iets afkoelen.
  3. Bestrijk de toastjes met tapenade en serveer direct.

To serve one glass per person

  • 1 bottle of Château de L'aumerade Marie-Christine Rosé Cru Classé

The quantities are a guide for home cooking; salt, pepper and oil for frying are not always listed.

All recommendationsA recommendation with every wine

Photos: Bouillabaisse: Blue moon in her eyes, CC BY 2.0 · Pecorino: santanartist, CC BY 2.0 · Tapenade on toast: cyclonebill, CC BY-SA 2.0

From the same brand

More from Château de l'Aumerade

Nog een andere fles van Château de l'Aumerade in het schap.

Same flavour profile

Similar wines

Chosen on taste: the notes from the description of each bottle, supplemented with type, flavour profile, origin and price from our own data. Wine from the same house is left out.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.