Buy Comtesse Gerin Grand Cru Pinot Noir at ’t Bockje Bathmen
75 cl · 12% · Champagne
€ 79,99
Comtesse Gerin Grand Cru Pinot Noir
Comtesse Gerin Grand Cru Pinot Noir
€ 79,99
In stock
4.7 out of 5 · 222 reviews of our shop on Google
Shipped insured and carefully packed to prevent breakage. If something does go wrong, we will find a suitable solution together.
At the table with Comtesse Gerin Grand Cru Pinot Noir
Sparkling · France · 12%
Why this works together
Gekozen op de kleur (mousserend), het land van herkomst (Frankrijk) en het alcoholpercentage (12%). Prik en zuur tegen vet en zout, met meer bouw dan de meeste mousserende wijnen.
Serve at 6 to 8 °C.
What is needed
For 4 people
HoofdgerechtKreeft met beurre blanc
Ingredients
- 2 kreeften van ongeveer 600 gram
- 2 sjalotten
- 100 milliliter droge witte wijn
- 2 eetlepels witte wijnazijn
- 200 gram koude roomboter
- 1 lemon
- zout en witte peper
Method
- Breng een grote pan ruim gezouten water aan de kook en kook de kreeften 8 tot 10 minuten.
- Laat ze kort afkoelen, halveer ze in de lengte en verwijder het darmkanaal en de maag.
- Snipper de sjalotten fijn en kook ze met de witte wijn en de wijnazijn in tot er een paar eetlepels vocht over zijn.
- Klop op laag vuur de koude roomboter in blokjes er beetje bij beetje door tot een gebonden saus, zonder te laten koken.
- Breng de saus op smaak met een scheutje citroensap, zout en witte peper en schep hem over de kreeft.
With the cheeseBrie de Meaux
Ingredients
- 160 grams of Brie de Meaux
Method
- Take the cheese out of the fridge about an hour before serving; that brings out the flavour best.
- Only cut or break the cheese just before serving.
Before the meal or with drinksGoose liver pâté with brioche
Ingredients
- 120 grams of goose liver pâté
- 1 brioche
- 2 tablespoons of fig jam
Method
- Keep the pâté cold until just before serving and slice it with a knife dipped in hot water.
- Slice the brioche and toast the slices until lightly golden.
- Serve the pâté on the warm brioche with a small spoonful of fig jam.
To serve one glass per person
- 1 bottle of Comtesse Gerin Grand Cru Pinot Noir
The quantities are a guide for home cooking; salt, pepper and oil for frying are not always listed.
All recommendationsA recommendation with every wine
Foto’s: Kreeft met beurre blanc: Prayitno, CC BY 2.0 · Brie de Meaux: Thesupermat, CC BY-SA 4.0 · Ganzenleverpaté met brioche: snowpea&bokchoi, CC BY 2.0
More from Comtesse
Nog een andere fles van Comtesse in het schap.
Similar wines
Chosen on taste: the notes from the description of each bottle, supplemented with type, flavour profile, origin and price from our own data. Wine from the same house is left out.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.