Buy Xavier Roger Vermentino at ’t Bockje Bathmen

75 cl · 12.5% · White

€ 6,99

Xavier Roger Vermentino
This bottle

Xavier Roger Vermentino

Recommendation for this bottle

At the table with Xavier Roger Vermentino

Witte wijn · Frankrijk · vermentino · 12,5%

Why this works together

Gekozen op de kleur (witte wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (fris & vriendelijk), de druif (vermentino), het land van herkomst (Frankrijk), het alcoholpercentage (12,5%) en de tonen van peer en meloen in de omschrijving. Genoeg zuur om een saus licht te houden, genoeg fruit om niet scherp te worden naast iets zachts.

Serve at 8 to 10 °C.

What is needed

For 4 people

Zeebaars van de grill met venkelHoofdgerechtZeebaars van de grill met venkel

Ingredients

  • 4 zeebaarsfilets
  • 2 venkelknollen
  • 4 tablespoons of olive oil
  • 1 lemon
  • 4 sprigs of thyme
  • sea salt and pepper

Method

  1. Snijd de venkel in dunne plakken, bestrijk ze met de helft van de olijfolie en bestrooi met zeezout.
  2. Gril de venkel op een hete grillpan 3 tot 4 minuten per kant tot hij zacht is en strepen heeft.
  3. Bestrijk de zeebaarsfilets met de rest van de olie en bestrooi ze met tijmblaadjes, zout en peper.
  4. Gril de filets 3 minuten op de velkant en 1 minuut op de andere kant, tot de vis net gaar is.
  5. Dien op met de venkel en partjes citroen.
Fresh goat's cheeseWith the cheeseFresh goat's cheese

Ingredients

  • 160 grams of fresh goat's cheese

Method

  1. Take the goat's cheese out of the fridge half an hour before serving.
  2. Slice it with a wet knife.
Parma ham with melonBefore the meal or with drinksParma ham with melon

Ingredients

  • 120 grams of Parma ham
  • 1 melon

Method

  1. Chill the melon and take the ham out of the fridge 20 minutes before serving.
  2. Halve the melon, remove the seeds and cut it into wedges without the rind.
  3. Arrange the wedges on a platter and drape the slices of ham over or beside them.

To serve one glass per person

  • 1 bottle of Xavier Roger Vermentino

The quantities are a guide for home cooking; salt, pepper and oil for frying are not always listed.

All recommendationsA recommendation with every wine

Foto’s: Zeebaars van de grill met venkel: Kolforn, CC BY-SA 4.0 · Verse geitenkaas: portmanteaus, CC BY 2.0 · Parmaham met meloen: CarlYoungdale, CC BY 2.0

From the same brand

More from Xavier Roger

11 other bottles from Xavier Roger on the shelf; here are the first six.

Same flavour profile

Similar wines

Chosen on taste: the notes from the description of each bottle, supplemented with type, flavour profile, origin and price from our own data. Wine from the same house is left out.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.