Buy Xavier Roger Blush Rosé at ’t Bockje Bathmen

75 cl · 12% · Rosé

€ 6,99

Xavier Roger Blush Rosé
This bottle

Xavier Roger Blush Rosé

Recommendation for this bottle

At the table with Xavier Roger Blush Rosé

Rosé · Frankrijk · grenache, cinsault · 12%

Why this works together

Gekozen op de kleur (rosé), het smaakprofiel uit onze webshop (fruitig & zacht), de druif (grenache), het land van herkomst (Frankrijk) en het alcoholpercentage (12%). Meer fruit dan zuur; die zoetige rand dempt pit.

Serve at 8 to 10 °C.

What is needed

For 4 people

BouillabaisseHoofdgerechtBouillabaisse

Ingredients

  • 800 gram gemengde vis
  • 300 grams of mussels
  • 1 fennel bulb
  • 2 onions
  • 3 cloves of garlic
  • 400 gram tomaten
  • 1 liter visbouillon
  • 4 tablespoons of olive oil
  • 1 baguette
  • a pinch of saffron

Method

  1. Snipper de ui, snijd de venkel in reepjes, hak de knoflook fijn en snijd de tomaten in stukken.
  2. Heat the olive oil in a large pan and soften the onion, fennel and garlic for 5 minutes.
  3. Voeg de tomaten, de saffraan en de visbouillon toe en laat 15 minuten zachtjes koken.
  4. Snijd de vis in grote stukken, leg ze in de soep en gaar ze 5 minuten op laag vuur.
  5. Voeg de schoongemaakte mosselen toe, kook 3 tot 4 minuten tot ze open zijn en gooi gesloten exemplaren weg.
  6. Breng op smaak met zout en peper en dien op met geroosterd stokbrood.
ManchegoWith the cheeseManchego

Ingredients

  • 160 grams of Manchego

Method

  1. Take the cheese out of the fridge about an hour before serving; that brings out the flavour best.
  2. Only cut or break the cheese just before serving.
Tapenade op toastVooraf of bij de borrelTapenade op toast

Ingredients

  • 150 gram tapenade
  • 1 baguette

Method

  1. Snijd het stokbrood in dunne plakken.
  2. Rooster ze goudbruin in de oven of onder de grill en laat iets afkoelen.
  3. Bestrijk de toastjes met tapenade en serveer direct.

To serve one glass per person

  • 1 bottle of Xavier Roger Blush Rosé

The quantities are a guide for home cooking; salt, pepper and oil for frying are not always listed.

All recommendationsA recommendation with every wine

Foto’s: Bouillabaisse: Blue moon in her eyes, CC BY 2.0 · Manchego: snowpea&bokchoi, CC BY 2.0 · Tapenade op toast: cyclonebill, CC BY-SA 2.0

From the same brand

More from Xavier Roger

11 other bottles from Xavier Roger on the shelf; here are the first six.

Same flavour profile

Similar wines

Chosen on taste: the notes from the description of each bottle, supplemented with type, flavour profile, origin and price from our own data. Wine from the same house is left out.

Recommendations from ’t Bockje

Waar schenkt u deze wijn bij?

Zuur, tannine en gewicht bepalen of een wijn naast een gerecht overeind blijft. Op onze bladzijde over wijn en spijs staat per smaakprofiel welke combinaties wij aanraden, en waarom.

Naar wijn en spijs

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.

What goes with this glass

The recommendations page shows, per dish, which bottle goes with it, and why. Each pairing has been worked out into a page of its own, from an everyday plate to a bottle saved for an occasion.

To the recommendations