Comprar Brouwerij Breugem Applaus Herfstbok en ’t Bockje Bathmen

33 cl · 7,2% · Cerveza de temporada

€ 2,70

Brouwerij Breugem Applaus Herfstbok
Esta botella

Brouwerij Breugem Applaus Herfstbok

Recomendación para esta botella

A la mesa con Brouwerij Breugem Applaus Herfstbok

Cerveza bock · Países Bajos · 7,2%

Por qué combinan

Gekozen op de bierstijl (bokbier), het land van herkomst (Nederland), het alcoholpercentage (7,2%) en de toon van karamel in de omschrijving. Moutzoet naast gekarameliseerde groenten en gestoofd vlees; hoe donkerder het bier, hoe steviger het gerecht mag zijn.

Servir a 8-10 °C.

Lo que se necesita

Para 4 personas

Hachee con lombardaPlato principalHachee con lombarda

Ingredientes

  • 800 gramos de carne de ternera para guisar
  • 500 gramos de cebolla
  • 2 hojas de laurel
  • 4 clavos de olor
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 500 gramos de lombarda
  • 1 manzana
  • 1 kilo de patatas

Preparación

  1. Corte la carne de vacuno para guisar en trozos, salpiméntela y dórela por todos lados en mantequilla.
  2. Añada las cebollas en aros y séalas 10 minutos hasta que estén blandas y doradas.
  3. Añada agua hasta que la carne quede justo cubierta, incorpore laurel, clavo y vinagre y deje cocer todo a fuego lento 3 horas.
  4. Cueza a fuego lento la lombarda con la manzana troceada y un poco de agua de 30 a 40 minutos hasta que esté tierna.
  5. Cueza las patatas en agua con sal durante 20 minutos y sirva con el hachee y la lombarda.
Queso de Leiden con cominoCon el quesoQueso de Leiden con comino

Ingredientes

  • 160 gramos de queso de Leiden con comino

Preparación

  1. Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
  2. Corte o parta el queso justo antes de servir.
Pâté de campagne con pepinillosAntes de comer o con el aperitivoPâté de campagne con pepinillos

Ingredientes

  • 200 gramos de pâté de campagne
  • 100 gramos de pepinillos
  • 1 barra de pan

Preparación

  1. Saque el paté de la nevera un cuarto de hora antes de servirlo.
  2. Corte el paté en lonchas y la baguette en rodajas.
  3. Sirva en una tabla con los pepinillos.

Para servir un botellín o una copa por persona

  • 4 flesjes Brouwerij Breugem Applaus Herfstbok

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Todas las recomendacionesUna recomendación con cada cerveza

Foto’s: Hachee met rode kool: Flanamsterdam · Leidse komijnekaas: AlexanderVanLoon, CC BY-SA 2.0 · Pâté de campagne met augurk: nyaa_birdies_perch, CC BY 2.0

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