Comprar Brouwerij Durs Gèthebok Bockbier en ’t Bockje Bathmen
33 cl · 6,7% · Cerveza de temporada
€ 2,99
Brouwerij Durs Gèthebok Bockbier
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A la mesa con Brouwerij Durs Gèthebok Bockbier
Cerveza bock · Países Bajos · 6,7%
Por qué combinan
Gekozen op de bierstijl (bokbier), het land van herkomst (Nederland) en het alcoholpercentage (6,7%). Moutzoet naast gekarameliseerde groenten en gestoofd vlees; hoe donkerder het bier, hoe steviger het gerecht mag zijn.
Servir a 8-10 °C.
Lo que se necesita
Para 4 personas
Plato principalGuiso de caza con setas
Ingredientes
- 1 kilo de carne de ciervo para guisar
- 300 gramos de setas variadas
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 500 mililitros de vino tinto
- 250 mililitros de fondo de caza
- 6 bayas de enebro
- 2 hojas de laurel
Preparación
- Seque la carne con papel, salépimentela y dórela por todos los lados en tandas en aceite caliente.
- Pique las cebollas, corte las zanahorias en trozos y sofríalas 5 minutos en la misma sartén.
- Añada la carne, el vino tinto, el fondo de caza, las bayas de enebro machacadas y las hojas de laurel y lleve a ebullición.
- Tape y deje guisar a fuego lento de 2,5 a 3 horas, hasta que la carne se deshaga.
- Dore las setas aparte en mantequilla y añádalas al guiso el último cuarto de hora.
- Retire las hojas de laurel y sazone con sal y pimienta.
Con el quesoQueso de Leiden con comino
Ingredientes
- 160 gramos de queso de Leiden con comino
Preparación
- Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
- Corte o parta el queso justo antes de servir.
Antes de comer o con el aperitivoEmbutidos con salchichón curado
Ingredientes
- 200 gramos de embutido curado y jamón
- 1 barra de pan
Preparación
- Saque el embutido y el jamón del frigorífico 20 minutos antes de servir.
- Corte el embutido en lonchas finas y la baguette en rodajas.
- Disponga el embutido y el jamón sueltos sobre una tabla y sirva con el pan.
Para servir un botellín o una copa por persona
- 4 flesjes Brouwerij Durs Gèthebok Bockbier
Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.
Todas las recomendacionesUna recomendación con cada cerveza
Foto’s: Wildstoof met paddenstoelen: trekkyandy, CC BY-SA 2.0 · Leidse komijnekaas: AlexanderVanLoon, CC BY-SA 2.0 · Charcuterie met droge worst: TheDeliciousLife, CC BY 2.0
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