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33 cl · 5% · Sour

€ 3,95

Sion Sour Ale
Esta botella

Sion Sour Ale

Recomendación para esta botella

A la mesa con Sion Sour Ale

Cerveza ácida y gueuze · Países Bajos · 5%

Por qué combinan

Gekozen op de bierstijl (zuur bier en geuze), het land van herkomst (Nederland), het alcoholpercentage (5%) en de toon van zuur in de omschrijving. Zuur snijdt door vet en room heen zoals een scheut azijn dat doet. Dat maakt een sour een van de weinige bieren die naast een vette saus overeind blijft.

Servir a 6-8 °C.

Lo que se necesita

Para 4 personas

Caballa a la parrilla con ruibarboPlato principalCaballa a la parrilla con ruibarbo

Ingredientes

  • 4 caballas
  • 300 gramos de ruibarbo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 limón
  • 800 gramos de patatas baby
  • sal y pimienta

Preparación

  1. Cueza las patatas baby en agua con sal de 15 a 20 minutos, hasta que estén tiernas.
  2. Corte el ruibarbo en trozos y guíselo con el azúcar y un chorrito de agua de 5 a 8 minutos hasta obtener una compota gruesa.
  3. Haga unos cortes en la piel de las caballas limpias y píntelas con aceite de oliva, sal y pimienta.
  4. Ase las caballas de 4 a 5 minutos por lado en una parrilla o plancha bien caliente, hasta que la carne se separe de la espina.
  5. Rocíe con zumo de limón y sirva con la compota de ruibarbo y las patatas pequeñas.
Queso de cabra frescoCon el quesoQueso de cabra fresco

Ingredientes

  • 160 gramos de queso de cabra fresco

Preparación

  1. Saque el queso de cabra del frigorífico media hora antes de servir.
  2. Córtelo en lonchas con un cuchillo mojado.
Pâté de campagne con pepinillosAntes de comer o con el aperitivoPâté de campagne con pepinillos

Ingredientes

  • 200 gramos de pâté de campagne
  • 100 gramos de pepinillos
  • 1 barra de pan

Preparación

  1. Saque el paté de la nevera un cuarto de hora antes de servirlo.
  2. Corte el paté en lonchas y la baguette en rodajas.
  3. Sirva en una tabla con los pepinillos.

Para servir un botellín o una copa por persona

  • 4 flesjes Sion Sour Ale

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Todas las recomendacionesUna recomendación con cada cerveza

Foto’s: Gegrilde makreel met rabarber: adactio, CC BY 2.0 · Verse geitenkaas: portmanteaus, CC BY 2.0 · Pâté de campagne met augurk: nyaa_birdies_perch, CC BY 2.0

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