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37 cl · 5% · Sour

€ 3,80

Bacchus Frambozenbier
Esta botella

Bacchus Frambozenbier

Recomendación para esta botella

A la mesa con Bacchus Frambozenbier

Cerveza ácida y gueuze · Bélgica · 5%

Por qué combinan

Elegido por el estilo de cerveza (cerveza ácida y gueuze), el país de origen (Bélgica) y la graduación (5%). La acidez corta la grasa y la nata como lo hace un chorrito de vinagre. Eso hace de una sour una de las pocas cervezas que aguantan junto a una salsa grasa.

Servir a 6-8 °C.

Lo que se necesita

Para 4 personas

Ceviche de pescado blanco con limaPlato principalCeviche de pescado blanco con lima

Ingredientes

  • 500 gramos de pescado blanco fresco
  • 4 limas
  • 1 cebolla morada
  • 1 guindilla roja
  • 1 manojo de cilantro
  • 1 aguacate
  • sal marina

Preparación

  1. Corte el pescado muy fresco en dados de unos 1,5 cm y manténgalo frío.
  2. Exprima las limas, corte la cebolla roja en medias lunas finas y pique fina la guindilla roja.
  3. Mezcle el pescado con zumo de lima, cebolla, guindilla y sal marina y déjelo en frío de 10 a 15 minutos, hasta que el pescado se vuelva blanco.
  4. Corte el aguacate en dados y pique el cilantro en trozos grandes.
  5. Incorpore con cuidado el aguacate y el cilantro y sirva frío enseguida.
Queso de cabra frescoCon el quesoQueso de cabra fresco

Ingredientes

  • 160 gramos de queso de cabra fresco

Preparación

  1. Saque el queso de cabra del frigorífico media hora antes de servir.
  2. Córtelo en lonchas con un cuchillo mojado.
Pâté de campagne con pepinillosAntes de comer o con el aperitivoPâté de campagne con pepinillos

Ingredientes

  • 200 gramos de pâté de campagne
  • 100 gramos de pepinillos
  • 1 barra de pan

Preparación

  1. Saque el paté de la nevera un cuarto de hora antes de servirlo.
  2. Corte el paté en lonchas y la baguette en rodajas.
  3. Sirva en una tabla con los pepinillos.

Para servir un botellín o una copa por persona

  • 4 botellines de Bacchus Frambozenbier

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Todas las recomendacionesUna recomendación con cada cerveza

Fotos: Ceviche de pescado blanco con lima: stu_spivack, CC BY-SA 2.0 · Queso de cabra fresco: portmanteaus, CC BY 2.0 · Pâté de campagne con pepinillo: nyaa_birdies_perch, CC BY 2.0

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