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37 cl · 8% · Sour

€ 4,99

Boon Geuze Mariage Parfait
Esta botella

Boon Geuze Mariage Parfait

Recomendación para esta botella

A la mesa con Boon Geuze Mariage Parfait

Cerveza ácida y gueuze · Bélgica · 8%

Por qué combinan

Elegida por el estilo de cerveza (cerveza ácida y gueuze), el país de origen (Bélgica) y la graduación alcohólica (8%). La acidez corta la grasa y la nata igual que lo hace un chorrito de vinagre. Eso convierte a una sour en una de las pocas cervezas que se mantienen al lado de una salsa grasa.

Servir a 6-8 °C.

Lo que se necesita

Para 4 personas

Estofado flamenco con patatas fritasPlato principalEstofado flamenco con patatas fritas

Ingredientes

  • 1 kilo runderlappen
  • 2 cebollas
  • 330 milliliter bruin bier
  • 2 sneden peperkoek
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 kilo friet
  • laurier en tijm

Preparación

  1. Corte la carne de ternera para guisar en trozos grandes, espolvoréela con sal y pimienta y dórela por tandas en mantequilla.
  2. Fruit de uien in ringen in dezelfde pan zacht.
  3. Voeg het bier, de laurier, de tijm en de bruine suiker toe en leg het vlees terug.
  4. Unte el pan de especias con mostaza y coloque las rebanadas sobre la carne; se deshacen durante el estofado.
  5. Laat alles afgedekt 2,5 tot 3 uur zachtjes stoven tot het vlees uit elkaar valt en roer af en toe.
  6. Bak de friet in twee keer, eerst 5 minuten op 160 °C en daarna kort op 180 °C goudbruin.
HerveCon el quesoHerve

Ingredientes

  • 160 gramos de Herve

Preparación

  1. Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
  2. Corte o parta el queso justo antes de servir.
Pâté de campagne con pepinillosAntes de comer o con el aperitivoPâté de campagne con pepinillos

Ingredientes

  • 200 gramos de pâté de campagne
  • 100 gramos de pepinillos
  • 1 barra de pan

Preparación

  1. Saque el paté de la nevera un cuarto de hora antes de servirlo.
  2. Corte el paté en lonchas y la baguette en rodajas.
  3. Sirva en una tabla con los pepinillos.

Para servir un botellín o una copa por persona

  • 4 flesjes Boon Geuze Mariage Parfait

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Uitgewerkt als complete aanbeveling: Gerookte zalm op toast met Boon Geuze Mariage Parfait.

Todas las recomendacionesUna recomendación con cada cerveza

Fotos: Estofado flamenco con patatas fritas: yo · Herve: Marianne Casamance, CC BY-SA 3.0 · Pâté de campagne con pepinillo: nyaa_birdies_perch, CC BY 2.0

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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.